啤酒烤豬排的做法
用烤箱制作啤酒烤豬排的簡單方法
啤酒烤豬排是一道風味獨特的家常菜，使用烤箱制作不僅操作簡單，還能避免傳統煎炸方式帶來的油煙困擾。這種方法讓豬排更加鮮嫩多汁，同時保留了啤酒的香氣，非常適合家庭聚餐或日常烹飪。以下是詳細的制作步驟和所需材料。
材料準備
- 豬里脊肉：適量（建議300-500克）
- 啤酒：200毫升
- 洋蔥：1個
- 胡蘿卜：1根
- 花椒：5-10粒
- 迷迭香粉：1茶匙
- 蒜：2-3瓣
- 食鹽：適量
- 食用油：1湯匙
- 胡椒粉：1茶匙
制作步驟
將豬里脊肉洗凈后切成1-1.5公分厚的肉片，用刀背輕輕拍松拍薄，放入容器中。
在豬肉片中加入適量食鹽、胡椒粉、迷迭香粉，淋入食用油和啤酒，攪拌均勻后腌制約2小時。
將洋蔥和胡蘿卜洗凈后切成小丁，蒜切成蒜末，花椒用清水稍微浸泡備用。
在烤盤上鋪一層錫紙，放入腌制好的豬排，均勻撒上洋蔥丁、胡蘿卜丁、花椒和蒜末。
用錫紙將豬排包裹好，放入預熱至200°C的烤箱中，烤制20分鐘。
取出后打開錫紙，即可享用美味的啤酒烤豬排。
小貼士
- 腌制時間越長，豬排越入味，建議提前準備。
- 可以根據個人口味調整調料的用量，如增加辣椒粉或孜然粉。
- 如果沒有迷迭香粉，可以用百里香或其他香料代替。
啤酒烤豬排的營養價值
豬里脊肉富含優質蛋白質和多種維生素，啤酒中的酵母成分可以幫助軟化肉質，同時提升風味。搭配洋蔥和胡蘿卜，不僅增加了菜肴的色彩，還補充了膳食纖維和維生素A。
總結
啤酒烤豬排是一道簡單又美味的家常菜，用烤箱制作不僅省時省力，還能最大程度保留食材的原汁原味，是家庭聚餐的理想選擇。
參考資料
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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