黃豆排骨湯的多樣做法
黃豆排骨湯是一道常見的家常湯品,除了用黃豆和排骨煮湯外,還可加入蓮藕、海帶等食材,讓湯的味道更鮮美,營養更全面。以下為您介紹加入不同食材的黃豆排骨湯做法。
黃豆蓮藕排骨湯
- 食材:蓮藕、黃豆、排骨、食鹽、姜、胡椒粉、小蔥
- 做法:
- 提前將黃豆泡發。
- 把蓮藕洗凈后切成大塊。
- 將排骨放入沸水中氽燙,撈出后沖洗干凈。
- 鍋中加水,放入所有材料,大火煮滾后轉小火燉煮約1小時。
- 最后根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味。
海帶黃豆排骨湯
- 材料:海帶、黃豆、排骨、鹽
- 做法:
- 將排骨飛水,沖洗掉浮沫;黃豆清洗干凈;海帶洗凈后剪成條并打結。
- 把黃豆和排骨放入湯鍋中,加入6 - 8碗清水,大火煮開后繼續煮15分鐘,再轉小火煲1小時。
- 加入海帶繼續煲30分鐘。
- 放鹽調味。
通過加入蓮藕、海帶等食材,能讓黃豆排骨湯的口感和營養都得到提升,大家可以根據喜好選擇不同做法。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。