霍山石斛的食用方法、功效及營養(yǎng)價值

霍山石斛功效極高，在食用方式上有多種選擇，如泡酒、熬湯、熬粥、泡水或者煮熟食用等。然而，很多人并不清楚怎樣吃霍山石斛最營養(yǎng)。有學(xué)術(shù)研究指出，霍山石斛反復(fù)沖泡飲用時，其功效只能發(fā)揮10%左右；烹煮的方式最多能讓其功效達到30%；而直接食用的吸收率可高達90%以上。因此，建議直接食用霍山石斛，可選擇蒸煮或者煮熟后食用。

除了上述食用方法，霍山石斛還可以榨汁飲用，這種方式能減少營養(yǎng)流失。不過，是否能達到百分百的吸收率難以確定。總體而言，榨汁飲用多了一種食用方式，其功效比烹煮要好，但比直接食用稍差。

對于平時常感覺疲勞、經(jīng)常感冒患病的人群，多食用霍山石斛能起到增強體質(zhì)的作用。霍山石斛富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿。經(jīng)研究鑒定，霍山石斛多糖含量為18.974%，總生物堿含量為0.030%，這些成分能有效提高機體免疫機能。

雖然大家都明白想要健康生活就得養(yǎng)成健康的生活方式，但實際做到卻有一定難度。食用霍山石斛是增強體質(zhì)的一個不錯選擇。

結(jié)論：霍山石斛食用方式多樣，直接食用吸收率高，榨汁飲用也有優(yōu)勢，富含多種營養(yǎng)成分可增強體質(zhì)。