霍山石斛,許多人對其既陌生又好奇,甚至不清楚它究竟是什么以及它的來歷。霍山石斛生長于大別山的懸崖峭壁之中,自然產量極為有限,但其價值卻極高,比天山雪梨、人參還要珍貴。民間有“蟲草易得,米斛難求”的說法,足見其珍稀程度。
霍山石斛的花和莖均可入藥,其功效顯著,可用于泡茶、泡酒、熬粥、熬湯,甚至能直接食用,對人體健康意義重大,不過前提是有機會品嘗到。以下為您介紹兩種霍山石斛的食用方法,期望未來您能有機會與其親密接觸。
兩三兩米斛花看似不多,但有時可能是整個基地的全部產出。用其泡茶,茶水清透鮮亮,還散發著悠悠花香。既可單獨泡茶,若加入西洋參,功效會更佳。
食材包括娃娃魚肉、鐵皮石斛、瘦肉、老雞、桂圓肉、黨參、老姜。將這些食材加入250毫升冰泉水,隔水燉4小時以上,燉出的湯味清甜甘香、潤而不膩,十分滋補。
綜上所述,霍山石斛因其生長環境特殊導致產量稀少卻價值珍貴,其不同的食用方式也各具特色和功效。