掛面的熱量、功效、營養價值及食用注意事項

掛面是常見的面食，其熱量不低，平均每100克含有392.00大卡的熱量。不過，掛面有著豐富的功效和較高的營養價值，其碳水化合物和蛋白質等含量相當可觀。這些營養成分既有助于人體消化吸收，又能改善貧血狀況，還能提升人體體質。

掛面的食用注意事項

1. 并非越白越好

   增白劑是一種化學添加劑，在面粉中適量添加可改善掛面色澤、抑制微生物滋生。但過量添加會破壞面粉中的營養成分。長期食用增白劑超標的面食，會造成人體維生素缺乏，危害身體健康。

2. 儲存注意

   掛面的包裝有紙裝、塑料袋裝、盒裝等。應存放在易于通風、干燥、清潔、無異味的地方，且不要與易污染的物品混存。

3. 煮面加水

   煮掛面時要多加些水，因為掛面有“漲發”過程，需要吸收一些水分。

4. 煮面火候

   煮掛面要用慢火，讓熱量隨著水分由外到里逐層進去，這樣才能把掛面煮熟、煮透，使面湯清，口感好。

總之，雖然掛面有諸多功效和營養價值，但需注意食用和儲存方法，才能充分發揮其營養功效。

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