巴戟杜仲豬骨湯的做法
巴戟杜仲豬骨湯的制作方法與營養(yǎng)價值
巴戟杜仲豬骨湯是一道經(jīng)典的家常滋補湯，具有補腎強筋、益氣養(yǎng)血的功效，適合日常調(diào)理身體。其制作方法簡單，關(guān)鍵在于掌握火候和藥材的用量，避免藥味過濃影響口感。以下是詳細制作步驟及相關(guān)背景信息。
主要食材與配料
- 主料：巴戟 30克，杜仲 30克，扇骨 500克。
- 配料：蜜棗 3粒。
制作步驟
- 準備巴戟，確保其干凈無雜質(zhì)。
- 準備杜仲，觀察其斷層呈絲狀特征，并剪成小塊以便煲湯。
- 將巴戟和杜仲分別用清水沖洗干凈，備用。
- 將巴戟、杜仲和蜜棗一同放入湯煲中，加入適量清水。
- 將扇骨剁成小塊，放入沸水中焯燙以去除血水，然后撈出備用。
- 將焯燙后的扇骨加入湯煲中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢燉約2小時即可。
制作關(guān)鍵點
- 藥材用量：巴戟和杜仲的用量需適中，過多會導(dǎo)致藥味過濃，影響口感。
- 火候控制：煮沸后需轉(zhuǎn)小火慢燉，時間控制在2小時左右，以充分釋放食材的營養(yǎng)。
營養(yǎng)價值與功效
| 成分 | 功效 |
|---|---|
| 巴戟 | 補腎壯陽、強筋健骨。 |
| 杜仲 | 補肝腎、強筋骨、降血壓。 |
| 豬骨 | 補鈣、增強骨骼健康。 |
| 蜜棗 | 潤肺止咳、增添湯品甜味。 |
適用人群
巴戟杜仲豬骨湯適合體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、骨質(zhì)疏松以及長期勞累的人群飲用，但孕婦及兒童需根據(jù)醫(yī)生建議適量食用。
總結(jié)
巴戟杜仲豬骨湯是一道營養(yǎng)豐富、制作簡單的家常滋補湯，只需掌握火候與藥材用量，即可輕松完成，適合家庭日常養(yǎng)生飲用。
參考來源
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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