榨菜肉絲湯面的做法
榨菜肉絲湯面：簡單又美味的家常面食制作指南
榨菜肉絲湯面是一道經典的家常面食，制作簡單、口味獨特，深受大眾喜愛。只需準備一包榨菜和一些基本食材，就能輕松烹制出一碗香濃可口的湯面。以下是詳細的制作步驟和一些實用的小技巧，幫助您輕松掌握這道美味佳肴。
準備材料
- 主料：面條（生）200克，豬肉100克
- 輔料：榨菜75克
- 調料：
- 色拉油：2湯勺
- 食鹽：少許
- 雞精：適量
- 蒜：少許
- 生抽：1湯勺
- 小蔥：適量
制作步驟
- 準備食材：將豬肉切成細絲，蒜切成蒜蓉備用。
- 炒制肉絲：起鍋加熱，倒入色拉油，待油熱后加入蒜蓉爆香，再倒入肉絲翻炒，直至肉絲變白。
- 加入榨菜：倒入榨菜，加入生抽，翻炒均勻，使肉絲上色。
- 煮面條：另起一鍋，加入適量清水，燒開后放入面條，待水再次沸騰時立即撈出面條，用涼水沖洗以防面條軟爛。
- 合并煮制：將過冷水后的面條倒入炒鍋中，開中大火燒開后稍微燜煮片刻。
- 調味出鍋：根據個人口味加入少許食鹽，撒上蔥花后即可出鍋裝盤。
小貼士
- 榨菜本身帶有一定的咸味，調味時需酌量添加食鹽。
- 面條過涼水的步驟可以使其更有彈性，口感更佳。
- 可以根據個人喜好加入其他配菜，如青菜或胡蘿卜絲，增加營養豐富度。
營養價值
| 成分 | 營養含量 |
|---|---|
| 豬肉 | 富含蛋白質和鐵，能補充能量。 |
| 榨菜 | 富含鈉和纖維素，增加風味。 |
| 面條 | 提供碳水化合物，是能量的重要來源。 |
總結
榨菜肉絲湯面是一道簡單易做、營養豐富的家常美食，適合忙碌的工作日或休閑的周末。只需幾步操作，便能享受到一碗熱騰騰的美味湯面，滿足味蕾的同時也帶來滿滿的幸福感。
參考資料
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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