小米面條的營養(yǎng)成分解析

小米面條在做法上與普通面條大致相同，但其營養(yǎng)價(jià)值卻遠(yuǎn)超普通面條。下面我們?cè)敿?xì)了解一下小米面條含有的營養(yǎng)成分。

主要營養(yǎng)素含量高

小米面條由小米加工而成。小米中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等主要營養(yǎng)素含量較高。并且，由于小米通常無需經(jīng)過精制處理，所以保留了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)。例如，小米中維生素B1的含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)含量也高于大米。

特殊營養(yǎng)元素豐富

• 鐵元素：小米含鐵量高，具有良好的補(bǔ)血效果。
• 磷元素：其磷含量是大米的2 - 3倍。
• 維生素E：小米含有大量的維生素E，含量為大米的4.8倍。

綜上所述，小米面條因原料小米的特性，含有豐富且獨(dú)特的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值高于普通面條。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：目前暫無確切的單一權(quán)威站點(diǎn)可提供，相關(guān)內(nèi)容可參考《中國食物成分表》等專業(yè)資料。