韓式冷面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
韓式冷面的介紹與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
韓式冷面是一道傳統(tǒng)的韓式料理。其制作方法主要是將蕎麥面與淀粉混合,加水拌勻后壓成圓面條,煮熟后浸于冷水中,接著去除冷水,搭配牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片等食材,再加入醬醋、香油等佐料,并注入牛肉湯即可完成。這道美食深受很多人喜愛,下面來詳細(xì)了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 韓式冷面由蕎麥粉制成,具有高纖維、低熱量的特點(diǎn)。
- 它所含的維他命B是白飯的兩倍,有助于維持眼睛及神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
- 冷面中富含黃酮,研究顯示黃酮能減低膽固醇,增加血管壁的彈性,可預(yù)防高血壓。
綜上所述,韓式冷面不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,在夏天食用一小碟,還能帶來冰涼清新的口感。
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