枸杞葉與豬肝搭配的功效
枸杞是中藥里常見的藥材,很多人會在雞鴨燉品中添加枸杞。一頭兩百多斤的肉豬產下的豬肝不過幾百克。那么,枸杞葉和豬肝搭配在一起有哪些功效呢?
- 補鐵造血:豬肝中鐵質豐富,鐵元素是血液運輸的重要載體,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
- 保護視力:豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。
- 解毒作用:經常食用豬肝能補充維生素B2,對一些食物中的有毒成分具有去毒的重要作用。
- 增強免疫:豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。
綜上所述,枸杞葉與豬肝搭配食用在補血、護眼、解毒和增強免疫等方面都有不錯的功效。
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