番茄燉牛腩的營養價值及適用人群

隨著物質生活條件的不斷提高，人們在飲食方面愈發講究和舍得投入，但也因此不少人患上了富貴病，原因在于人體內部分營養超標而有些營養缺乏。所以，我們在飲食時需對食物有所了解。下面為您介紹番茄燉牛腩的營養價值。

適用不同寒熱體質人群

牛腩性溫，過量食用易上火；西紅柿性偏寒，胃寒和體寒者應少吃。兩者一起燉煮，能起到寒熱中和的效果，無論體寒還是體熱的人都適合食用。

適合貧血陰虛人群

西紅柿屬酸酐生津之物，牛肉能養陰，二者搭配可起到補血滋陰的作用。同時，植物蛋白和動物蛋白相結合，營養更均衡，非常適合貧血陰虛的人。

適合胃腸不好人群

牛腩纖維較粗，不利于消化，而西紅柿具有刺激胃腸黏膜蠕動、促進消化的作用。所以，胃腸不好的人也可放心食用西紅柿燉牛腩。

適合糖尿病人群

我國古代醫學發現牛腩有治療消渴的作用，對于飲食禁忌較多的糖尿病人來說，適當吃點西紅柿燉牛腩是不錯的選擇。

綜上所述，番茄燉牛腩營養豐富且適合多種人群食用。