臘豬腳燉蓮藕的做法

臘豬腳可搭配多種食物，臘豬腳燉蓮藕是不錯的選擇。以下為其詳細做法：

1. 準備一個臘豬腳，用砍刀小心砍成大小合適的塊狀，隨后仔細洗凈。
2. 將生姜切片，準備少許干辣椒并洗凈備用。把洗凈的臘豬腳放入紫砂鍋內，加入一鍋清水，放入干辣椒和姜片，開大火煮兩個小時。
3. 把蓮藕洗凈，切成滾刀塊備用。
4. 兩小時后，將煮好的豬腳撈到碗里備用。
5. 在煮豬腳的湯里放入切好的蓮藕，繼續在紫砂鍋內煮30分鐘。
6. 最后把撈起的豬腳放入煮蓮藕的鍋中一起煨30分鐘，之后盛出即可。

按照上述步驟操作，就能做出美味的臘豬腳燉蓮藕。