花生豬骨粥的營養價值與做法

花生中含有的白藜蘆醇是一種生物活性很強的天然多酚類物質，豬骨則富含蛋白質，因此花生豬骨粥是極佳的保健食品。不過，要把花生豬骨粥做得好吃并非易事。下面為大家介紹幾種花生豬骨粥的做法。

方法一

原料：豬骨300g、花生80g、大米100g、輔料油10g、鹽適量。

1. 準備新鮮豬骨、花生米。
2. 將新鮮豬骨放入開水里焯一下，撈出備用。
3. 把豬骨、花生和米洗凈，放入鍋中，加入2L水，一起煲1.5小時即可。

方法二

原料：豬骨500g、花生米60g、粳米150g、芫荽適量、蔥花少許。

1. 將芫荽洗凈切碎；豬骨洗凈切塊，與花生米一起放入鍋中，加適量清水。
2. 用武火煮沸30分鐘后，加入淘洗干凈的粳米，再用文火煮成粥。
3. 加入芫荽、蔥花煮沸，調味即可。

用法：每日1劑，早晚各食1次。

功效：有健脾養血，滋養肌膚之功。適用于脾虛貧血，消瘦乏力，面色萎黃，肌膚不澤。

方法三

原料：豬大骨頭300克、大米400克、黑花生200克、食鹽5克、姜5片、水適量、細香蔥5克。

1. 花生去殼洗凈，用料理機打碎成末。
2. 豬大骨頭入沸水焯一下，去腥去浮沫。
3. 淘好米，放好煮粥的水量，放入焯過水的豬大骨頭，再倒入花生末。
4. 將花生末和大米攪勻，放入4、5片生姜，用電高壓鍋選煮粥檔。煮好后，加入食鹽，最后撒上細香蔥花。

綜上所述，不同做法的花生豬骨粥各具特色，大家可根據自身口味和需求進行選擇制作。