非轉(zhuǎn)基因大豆油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析

非轉(zhuǎn)基因大豆油在食用油市場(chǎng)中占據(jù)重要地位，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，以下為您詳細(xì)介紹其營(yíng)養(yǎng)成分及功效。

脂肪酸構(gòu)成

• 棕櫚酸：含量為7%-10%。
• 硬脂酸：含量在2%-5%之間。
• 花生酸：占比1%-3%。
• 油酸：含量處于22%-30%的范圍。
• 亞麻油酸：含量為5%-9%。

這種脂肪酸構(gòu)成較為合理，其中亞油酸含量豐富。亞油酸具有顯著降低血清膽固醇含量的作用，能夠有效預(yù)防心血管疾病，對(duì)人體健康意義重大。

其他營(yíng)養(yǎng)成分

大豆油中還含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。維生素E和維生素D含量較多，同時(shí)富含卵磷脂。這些營(yíng)養(yǎng)成分共同作用，對(duì)人體健康十分有益。

消化吸收率

大豆油具有極高的人體消化吸收率，高達(dá)98%。這意味著人體能夠充分吸收利用大豆油中的營(yíng)養(yǎng)成分，進(jìn)一步體現(xiàn)了其作為優(yōu)良食用油的特性。

綜上所述，非轉(zhuǎn)基因大豆油憑借其合理的脂肪酸構(gòu)成、豐富的營(yíng)養(yǎng)成分以及高消化吸收率，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)良食用油。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織官網(wǎng)