番茄排骨湯的營養價值與功效

番茄的營養價值與功效

番茄營養豐富，具有特殊風味。它富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B、維生素B2以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。其含有的“番茄素”有抑制細菌的作用；蘋果酸、檸檬酸和糖類有助于人體健康。每人每天食用50 - 100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。此外，番茄中含有豐富的抗氧化劑，可防止自由基對皮膚的破壞，有明顯的美容抗皺效果。

排骨的營養價值與功效

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，能為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

番茄排骨湯的適用癥狀

番茄排骨湯結合了番茄和排骨的優點，適用于體虛力乏，骨蒸勞熱，遺精帶濁等癥。

綜上所述，番茄排骨湯營養豐富且具有多種功效，適合特定人群食用。