紅腰豆的做法之紅腰豆番茄牛肉

紅腰豆營養豐富，富含多種營養成分，口感極佳，是老少咸宜的傳統食材。下面為大家介紹紅腰豆番茄牛肉的做法。

準備材料

• 紅腰豆
• 番茄
• 牛肉
• 白糖
• 姜
• 生粉
• 醬油
• 食用油

做法步驟

1. 提前將紅腰豆泡發，放入電壓力鍋中，調至20分鐘煮熟備用。
2. 將番茄切片，姜切絲，牛肉逆著紋理切成薄片，裝盤備用。
3. 把牛肉和姜絲放進碗里，加少許鹽、2勺生粉和1勺醬油攪拌均勻，加入2勺油，腌制入味。
4. 鍋燒熱后放入適量的油，將牛肉片下鍋翻炒1分鐘后裝起備用。接著用余油炒番茄，炒至番茄稍軟后，放入紅腰豆翻炒幾下，再將牛肉倒入炒勻，最后加入適量的鹽、糖調味盛出即可食用。

這道紅腰豆番茄牛肉做法簡單，大家不妨試一試。