擂辣椒皮蛋的正宗做法
擂辣椒皮蛋是一道美味佳肴,深受大眾喜愛。媽媽網為大家提供最正宗的擂辣椒皮蛋做法,即便你是烹飪菜鳥,按照以下步驟也能做出美味的擂辣椒皮蛋。
所需食材
制作步驟
- 將辣椒洗凈,鍋中放少量油,小火慢煎,直至辣椒變軟、皮開始剝離。
- 準備好大蒜和皮蛋,皮蛋剝好后用開水漂一下,也可加入豆豉增添風味。
- 辣椒煎軟后,放入擂缽中。
- 加入香醋、香油和一點生抽調色,用木棍搗碎。
- 讓皮蛋和辣椒充分混合,使味道相互滲透。
- 裝盤,完成制作。
小貼士
家中沒有擂缽的朋友,可用普通碗代替,只是操作會更耗時。這道菜非常適合夏天食用。
按照上述步驟,你就能輕松做出美味的擂辣椒皮蛋,快來試試吧。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。