姬菇美食：姬菇炒肉絲做法詳解

姬菇味道鮮美，讓人回味無窮。它不僅美味，還珍貴且營養豐富，人們常想辦法留存其美味和高營養成分，以更好地享受姬菇的功效。那姬菇怎么做才好吃呢？下面就為大家介紹姬菇炒肉絲這道美食的做法。

食材準備

• 豬肉80克
• 尖椒適量
• 姬菇150克
• 蔥適量
• 姜適量
• 蒜適量
• 生抽適量
• 蠔油適量
• 淀粉適量
• 水適量
• 辣醬適量
• 白糖適量

制作步驟

1. 將瘦肉洗凈切成絲，加入少許干淀粉拌勻腌制10分鐘，再倒入少許油拌勻待用。
2. 姬菇剪去根部，洗凈瀝干；尖椒洗凈切成圈；生姜切絲；大蒜去皮切片。
3. 把姬菇放入沸水中焯燙一下后撈出瀝干。
4. 鍋內加入少許油，下入姜絲、蒜片、辣醬，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒幾下。
5. 放入先前炒好的肉絲與焯燙過的姬菇，加入適量的鹽、蠔油、少許白糖，翻炒均勻。
6. 倒入水淀粉，放入生抽與蔥花，炒勻即可。

菜品特點及注意事項

姬菇炒肉絲是一道色澤油亮、口感脆嫩的家常菜，制作方法簡單，時間短，無復雜程序，新手按步驟操作也能快速學會。需注意，烹飪時一定要將姬菇和肉炒熟，否則可能影響身體健康。

綜上所述，姬菇炒肉絲是一道易上手且美味營養的菜肴，適合家庭日常制作。