皮蛋豆腐湯做法介紹

皮蛋豆腐湯做法簡單，是適合家庭制作的小菜，冬天喝一碗能暖身子。以下是詳細做法：

食材準備

• 主料：松花蛋（鴨蛋）150克、豆腐300克
• 輔料：鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克
• 調料：小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克

制作步驟

1. 將豆腐、青菜、皮蛋均切條。
2. 鍋內放入切絲的蔥、切絲的姜、切片的蒜，加鮮雞湯上火燒開。
3. 下入豆腐條，加精鹽燒透入味。
4. 再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫。
5. 最后下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。

這道菜容易上手，味道好且對身體有益，建議經常食用。

結論：皮蛋豆腐湯做法簡便，兼具美味與健康，值得家庭嘗試制作。