眾多新聞報道使人們認為轉基因食品存在諸多危害,食用后可能影響身體健康,且世界上多數國家禁止食用轉基因食品。在此背景下,人們不禁產生疑問:轉基因大豆油真的不能吃嗎?
大豆油是從大豆中提煉出的脂肪酸油脂,轉基因成分指食品中含有的外源基因DNA及其編碼的蛋白質。嚴格來講,“轉基因大豆油”應表述為“用轉基因大豆加工出來的大豆油”,稱為“轉基因大豆原料油”更為準確,它并非真正意義上的轉基因食品。
儀器檢測顯示,轉基因大豆油與非轉基因大豆油的化學成分完全相同。在加工豆油過程中,轉基因成分(如DNA和蛋白質)已被去除。這表明轉基因產品不一定都帶有轉基因成分,不帶轉基因成分的轉基因產品與非轉基因產品無差異。
轉基因食品并非如人們想象般可怕,其安全性存在很大爭議。由于轉基因產品誕生僅20多年,它是否真會對人體產生影響,仍需時間和實踐來證明。
目前我國市場上的大豆油、色拉油、食用油很多都含有轉基因大豆,人們在不知不覺中已攝入不少轉基因食品。若不想成為轉基因食品的“試驗品”,可選擇其他油類代替。
結論:綜合來看,轉基因大豆油可以食用,但人們可根據自身意愿選擇是否食用。