紅色豬大腸家常做法介紹
豬大腸不僅能做出美味佳肴,在食療方面也有很好的功效,比如補虛、止渴止血,如今很多人喜歡這道菜,還會在家自己烹飪。下面為您介紹紅色豬大腸的家常做法。
食材準備
詳細步驟
- 將新鮮豬大腸先用約5克明礬清洗,接著用面粉清洗,最后沖洗干凈。
- 把清洗好的豬大腸放入水中焯一下。
- 焯過水的豬大腸撈出,用清水再次沖洗。
- 將焯過水的豬大腸放進燉鍋,加入蔥段、姜片、八角、茴香、料酒和適量水,燉煮約4個小時。
- 燉煮好后撈出豬大腸,瀝干湯汁。
- 把煮熟的豬大腸切成小段,放入炒鍋。
- 往炒鍋中加入適量水,再放入適量鹽、白糖和醬油調味,大火煮開后再煮約五六分鐘。
- 待湯汁收掉一部分,大腸全部變紅,加少許味精調味后出鍋。
按照以上步驟操作,就能做出美味的紅色豬大腸。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。