年輕人獨自打拼學做紅燒豬腳免父母擔憂

如今，與以往不同，眾多年輕人選擇獨自在外打拼，父母常常擔心孩子飲食和睡眠狀況。為讓父母放心，年輕人可學習制作一些家常菜，下面就介紹紅燒豬腳的做法。

食材準備

• 豬腳、干紅椒、蒜、姜等原材料。

制作步驟

1. 將豬腳洗凈，清除雜毛，剁成塊，放入沸水中煮3分鐘以去除血水，撈起后過涼水并瀝干。
2. 鍋內倒入適量油預熱，下入豬腳爆炒5分鐘，直至豬皮縮緊。
3. 準備一陶瓷鍋，放入所有香料墊底，把炒鍋中的豬腳轉移到陶瓷鍋，加入一勺料酒和適量冰糖。
4. 往陶瓷鍋內注滿冷水，蓋上鍋蓋燜煮60分鐘。
5. 60分鐘后開蓋，放入鹽調味、老抽上色，最后開大火收汁。

按照以上步驟，年輕人就能做出美味的紅燒豬腳，既滿足自身口味，也能讓父母少些擔憂。