玉米油的營養價值與食用注意事項

玉米油是一種營養價值很高的植物油，常吃玉米油有助于降低膽固醇，預防心血管病變，還能構筑細胞膜，維持皮膚及器官的生機。

食用注意事項

1. 不加熱至冒煙。
2. 勿重復使用，一冷一熱容易使油變質。
3. 油炸次數不超過3次。
4. 不要燒焦，燒焦易產生過氧化物，導致肝臟及皮膚病變。
5. 使用后應擰緊蓋子，與空氣接觸易產生氧化。
6. 避免放置于陽光直射或爐邊過熱處，以防變質，應置于陰涼處，并避免水分滲透。
7. 使用過的油不要倒入原油品中，用過的油經氧化后分子聚合變大，油呈黏稠狀，易劣化變質。
8. 若家里人口少、油用得慢，最好購買小容量的桶裝油，因為食用油不宜存放過久。

總之，食用玉米油時注意以上要點，能更好地發揮其營養價值并保障健康。