玉米油與橄欖油的對比
玉米油和橄欖油都屬于“健康油”,具有預防心血管系統疾病、降低膽固醇、抗衰老等功效,但兩者存在區別。
玉米油特點
- 口味清淡無異味,適用于炒菜和涼拌菜,做出的菜清爽可口,不易產生油膩感。
- 容易消化,人體吸收率高達97%。
- 長期食用“玉米胚芽油”對降低血脂、減少動脈硬化效果不錯,更適合高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人食用。
橄欖油特點
- 有果香味,口感爽滑,有淡淡苦味及辛辣味。
- 大部分只適合涼拌菜,不宜高溫加熱,否則會破壞營養成分,且高溫會增加香味蓋過食物本身味道。
- 除食用外還能外用,可作為卸妝油、護唇膏、護膚品、護發素、按摩油、粉底油使用,還能治療孕婦便秘,使用范圍廣。
- 相比玉米油,有防癌防輻射作用。
綜上所述,玉米油和橄欖油各有特點和優勢,消費者可根據自身需求和烹飪方式選擇適合的健康油。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。