食鹽保質期及保存相關知識

很多人存在食鹽沒有保質期的誤解，實際上食鹽是有保質期的。

• 含碘鹽：一般含碘的鹽免標保質期，但碘會揮發，所以建議一次一袋，隨買隨吃。
• 含微量元素鹽：含有鈣、鐵、鋅、硒等微量元素的鹽會標注保質期，通常為三年。

若一次購買較多食鹽，需放在避光處保存，注意防潮，這樣既能避免碘揮發，又能延長食鹽保存時間。不過，總體還是建議少量多次購買。

結論：食鹽有保質期，不同類型食鹽保質期情況不同，保存時要注意條件，且建議少量多次購買。