加碘食鹽的攝入影響及爭(zhēng)議

食鹽攝入過(guò)量有害健康，普通食鹽食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血壓升高、血漿膽固醇升高，對(duì)高血壓患者尤為不利，因此日常飲食中需控制鹽的攝入，避免高鹽食物。

如今市面上的食鹽大多為加碘鹽，正常食用一般不會(huì)有問(wèn)題，但過(guò)量攝入可能引發(fā)碘中毒，臨床表現(xiàn)為體重減輕、肌肉無(wú)力等癥狀，還可能導(dǎo)致甲狀腺腫大。

基于此，有人提出叫停我國(guó)食鹽加碘。然而，專(zhuān)家并不認(rèn)同這一觀點(diǎn)，認(rèn)為叫停加碘食鹽可能使全國(guó)再次陷入缺碘狀況。實(shí)際上，只有高碘地區(qū)人群以及因治療疾病（如甲狀腺疾病）不宜食用碘鹽的人，才不適合食用加碘食鹽，而大部分人都需要碘元素。

結(jié)論：加碘食鹽對(duì)多數(shù)人有益，但要控制攝入量，叫停全國(guó)食鹽加碘并不妥當(dāng)。