很多媽媽并沒有牛奶粉的概念，因此在購買的時候難免就有盲區(qū)，例如聽信售貨員夸大奶粉的營養(yǎng)價值和功效，花了很多的錢卻沒有買到最合適的奶粉或者最好的奶粉。因此，了解牛奶粉十分有必要哦。

“牛奶粉”又稱“奶粉”，是將鮮牛奶除去水分后通過消毒、脫水、干燥后制成的粉末。比鮮牛奶更適合長期保存。

牛奶粉含有豐富的營養(yǎng)價值，例如蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等。其中乳糖不是蔗糖，是天然糖分，能夠促進(jìn)人體腸道益生菌的生長，對于幼兒的腸道健康十分重要。

牛奶粉按照種類分，還分為全脂牛奶粉、脫脂牛奶粉、速溶奶粉、加糖牛奶粉四種，從他們的名稱來看就可以大致辨別出他們成分的區(qū)別。

目前市面上售賣的奶粉是大多都是牛奶粉，模糊了奶粉的一個概念。鮮少有媽媽會可以去考慮奶粉還有區(qū)別，只會關(guān)注奶粉的品牌或者奶粉的脂肪含量等。那么，究竟牛奶粉和奶粉有什么區(qū)別呢？

“牛奶粉”和“奶粉”并沒有什么區(qū)別。“奶粉”從狹義上來說，就是指牛奶粉。但是從廣義上來說，奶粉有很多種類，例如羊奶粉和牛奶粉。羊奶粉和牛奶粉雖然都是奶粉，但是營養(yǎng)成分和初乳來源則是完全不同的。

因為嬰幼兒配方奶粉多為牛乳制成的牛奶粉，因此，漸漸的奶粉就習(xí)慣性成為奶粉的代名詞。只有特殊的奶粉，例如羊奶粉會單獨以“羊奶粉”標(biāo)注來作為區(qū)別。

既然有牛奶粉，那么市面上就會有羊奶粉咯，但是媽媽們普遍都選擇牛奶粉是因為什么呢？難道牛奶粉和羊奶粉在營養(yǎng)價值和價格上的差別很大？還是因為羊奶粉不是特別常見呢？讓我們一起來了解一下二者。

牛奶粉和和羊奶粉的不同之處較多。

1、價格，因為牛奶的產(chǎn)量高，因此牛奶的價格要比羊奶便宜很多。相對的，牛奶粉的價格也就比羊奶粉的價格低。

2、營養(yǎng)價值

羊奶在營養(yǎng)界被稱為奶中之王，含有200多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶。因此，羊奶粉的營養(yǎng)價值也遠(yuǎn)高于牛奶粉。

3、口味

在口味這一點上，牛奶粉更具有優(yōu)勢，因為羊奶具有羊膻味，一般人不太容易接受。牛奶就沒有什么味道。

4、消化吸收

事實上，羊奶更接近母乳，他的脂肪顆粒較細(xì)，是牛奶的1/3，更有利于寶寶吸收。

6、免疫力和過敏性

羊奶中的免疫球蛋白含量更高，能夠提高人體細(xì)胞免疫力。另外，羊奶具有低敏性，寶寶不容易過敏和上火。

由于市面上牛奶粉很少有刻意地去進(jìn)行區(qū)別和注明，因此媽媽們在挑選和購買奶粉的時候也不太注意自己買的是牛奶粉還是羊奶粉。因此很多挑選牛奶粉的細(xì)節(jié)就很容易被媽媽們忽略了。那么，購買牛奶粉需要注意些什么呢？

1、買奶粉首先看品牌

挑選大眾一點的品牌，尤其是在購買進(jìn)口奶粉的時候。由于我們對國外的奶粉市場不太了解，因此我們要購買市場占有率高的，我們較為熟悉的品牌。因為，嬰兒配方奶粉的市場整合度很高，基本上沒有什么“貴族”奶粉。因此打折“尊貴”等噱頭銷售的進(jìn)口奶粉要留一個心眼哦。

2、看產(chǎn)品說明

無論是罐裝或者袋裝嬰幼兒配方奶粉，其包裝上都會有奶粉的配方、適用對象、食用方法等信息。但是經(jīng)常被媽媽們所忽視，反而更看重包裝上印的很大的“廣告詞”。建議媽媽們看產(chǎn)品說明挑選合適的奶粉，同時看外包裝信息獲取和辨別真假信息。

3、看制造日期和保質(zhì)期限。

買奶粉除了看營養(yǎng)成分外，特別重要的一點是要注意奶粉的制造日期和保存期限。最好買距離生產(chǎn)日期近的，距離保質(zhì)期遠(yuǎn)的，說明奶粉更加新鮮。

很多媽媽們在懷孕時都會去上母嬰課，學(xué)習(xí)怎么給寶寶換尿布、泡牛奶、喂奶等技能。但是對于不一樣的奶粉或者米糊，沖泡和制作方法還是略有不同的。那么，如何沖泡牛奶粉呢？

1、用沸水將器具徹底洗凈并消毒，加水至器具全部沒入水中，然后煮沸5-10分鐘，但是奶嘴因為材質(zhì)問題，就煮3分鐘就夠咯。

2、加入適量的奶粉。

將塊狀奶粉放進(jìn)瓶中，然后用細(xì)筷將奶粉滑散。粉狀奶粉則是用勺子舀滿后，用干凈的筷子或者小刀刮去高出勺子邊緣的部分的奶粉，將整個勺子放入奶瓶中再倒入奶粉，千萬不要在瓶口就倒入，這樣奶粉很容易灑出，或者被污染，因為奶瓶已經(jīng)消毒，最好不要用到濺出或用到布或紙巾。

3、加入開水

開水溫度要控制在70攝氏度以上，因為牛奶粉是以1：8的比例壓縮的，因此，在沖泡的時候也要以詞比例進(jìn)行加入水，小心地按上奶嘴并蓋好瓶蓋，慢慢地畫圈搖晃奶瓶進(jìn)行溶解。

4、用水冷卻奶粉。

奶粉泡好后比較燙，不方便給寶寶入口，因此需要放在涼水中進(jìn)行降溫，溫度大概降到40攝氏度左右，就可以給寶寶食用啦！

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