大家可能看到全脂奶粉和脫脂奶粉都會第一時間看見“脂”，認為全脂奶粉和脫脂奶粉就是指放量不一樣。但是，奶粉的學(xué)問真的只有字面意思這么簡單嗎？全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別在哪？

1、所含脂肪量不同

全脂奶粉以牛乳或者羊乳為原料，營養(yǎng)價值特別高，100個克奶粉中，有將近30克是動物脂肪。

而部分脫脂奶粉中的蛋白質(zhì)和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脫脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，熱量也低很多。

2、營養(yǎng)價值不同

因為全脂奶粉相當(dāng)于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比經(jīng)過脫脂處理的脫脂奶粉要高很多，尤其是動物脂肪中所含的蛋白質(zhì)。因此一般人都食用全脂奶粉，而寶寶由于在生長發(fā)育階段，購買全脂奶粉會更適合。

脫脂奶粉由于脂肪含量低，熱量低。則對于特殊人群來說，例如過度肥胖而又需要補充營養(yǎng)，希望身材苗條的女生、三高的老年人。

很多媽媽們認為全脂奶粉的蛋白質(zhì)高、營養(yǎng)含量足，就認為全脂奶粉是寶寶們最優(yōu)的選擇，但是，我們要自問一下：全脂奶粉真的就是我們所認識的這么簡單嗎？全脂奶粉營養(yǎng)價值高的奧秘有哪些是我們忽略的呢？

首先，全脂奶粉的蛋白質(zhì)含量不低于24%，脂肪含量則不低于26%，乳糖含量不低于37%。

每1千克全脂奶粉是由8千克左右的純牛乳或者純羊乳經(jīng)過消毒、脫水、干燥而成的。蛋白質(zhì)顆粒含量較為細小，適合嬰幼兒飲用。

買脫脂奶粉的一般為愛瘦的女生和上了年紀的老人居多。因為脂肪量低，因此，媽媽們鮮少會去了解脫脂奶粉和寶寶的關(guān)系，很少會主動去了解什么是脫脂奶粉。沒關(guān)系，媽媽網(wǎng)百科為你解答。

脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再消毒、脫水、干燥制成的。脂肪含量約為1%。

脫脂奶粉由于蛋白質(zhì)含量低，因此，口味比較敏感的人會認為脫脂奶粉不甜，并沒有全脂奶粉好喝。這種情況下，可以建議選擇部分脫脂奶粉。

商場里，琳瑯滿目的奶粉貨架中你幾乎發(fā)現(xiàn)不了脫脂奶粉的身影。因此媽媽們也沒有刻意地去比較和了解兩者就選擇了全脂奶粉，那么，全脂奶粉對寶寶的好處有哪些呢？一起來看看吧！

全脂奶粉對于寶寶來說，最大的好處就是營養(yǎng)全面。因為寶寶出生后，唯一喝的就是母乳或者奶粉。

而全脂奶粉是牛初乳直接消毒、脫水、干燥而成，和媽媽們的母乳成分最為接近。更加貼合寶寶的營養(yǎng)需求，有助于促進寶寶的大腦發(fā)育和體格發(fā)育。

目前市面上的出售的奶粉品牌多為全脂奶粉，媽媽們?nèi)绻环判模梢詤⒖紶I養(yǎng)成分表里的脂肪含量以及詢問售貨員其奶粉的類型。

寶寶在每個階段都有不同的生理需求，例如0-3歲是腦部發(fā)育的重要時刻，就需要挑選腦黃金含量多的配方奶粉。除了營養(yǎng)素可供選擇外，還有全脂奶粉和脫脂奶粉二者的區(qū)別。那么，哪種寶寶適合脫脂奶粉呢？一起來對號入座一下吧。

脫脂奶粉由于脂肪含量低，比較適合特殊人群食用，例如有高血脂、高血糖、高血壓的老年人，經(jīng)及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎的患者以及消化不良的寶寶們。

那么媽媽們怎樣辨別寶寶們最近消化不是很好呢？從以下幾點對照一下吧。

1、寶寶溢奶

就是喂奶的時候總是吞不下去，從嘴邊流出。稍微大一點的寶寶如果經(jīng)常性嘔吐，也是消化不良的表現(xiàn)之一。

2、寶寶的肚子經(jīng)常有“咕嚕”聲。

明寶寶飽了或者餓了，而是說明寶寶的食欲減退或者腹脹，腸胃不是很舒服。

3、寶寶有口臭。

口臭的來源是消化不良或者上火，因此消化的惡氣會留在體內(nèi)或從口腔向上排出。早晨起床的寶寶有口臭的時候，媽媽們就應(yīng)該提高警惕了。

4、寶寶的大便有惡臭。

大便有臭味，并且能夠看到明顯有不消化的食物殘渣隨便拍出。這個時候，就說明寶寶消化不良，營養(yǎng)成分或者食物并沒有完全發(fā)揮營養(yǎng)作用。媽媽們應(yīng)該立刻調(diào)整飲食，選用易消化的食物和脫脂奶粉，減少寶寶消化系統(tǒng)的負荷，否則，就會演變成拉肚子了。

5、寶寶們開始拒食、厭食。

寶寶們有一段時間會食欲減退或者吃的不香。這說明寶寶的消化系統(tǒng)對食物產(chǎn)生抗拒。有兩種原因，要么不好吃，要么吃太多，吃不不下了。所以媽媽們要根據(jù)寶寶的情況及時調(diào)整飲食。例如配方奶粉換成脫脂的，或者有助于寶寶消化的奶粉。

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