酸牛奶的功效與作用

酸牛奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸牛奶與新鮮牛奶不同的是，酸牛奶能使蛋白質(zhì)結(jié)成細微的乳塊，乳酸和鈣結(jié)合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。因此，適當喝點酸牛奶不僅可以吸收豐富營養(yǎng)，還能促進腸胃蠕動，保護腸胃，提高身體免疫力。