山莓可是一種美味甜膩的水果，它在一些大一點(diǎn)的水果店是可以買到的，當(dāng)然這也不一定，畢竟山莓在國內(nèi)還是不那么普遍的，其實(shí)山莓比較符合西方人的口味，愛吃甜的歪果仁喜歡用這類酸甜多汁的水果來制作美味的甜點(diǎn)，那酸爽，那甜膩才叫一個(gè)爽。言歸正傳，想要買到新鮮的山莓，可以借助網(wǎng)購更靠譜了，一些產(chǎn)地直銷的山莓都可以買得到。

勤勞的媽網(wǎng)百科就搜了一搜，一下子就被山莓的價(jià)格給鎮(zhèn)住了！原來山莓還是水果界的土豪呢，一斤的價(jià)格居然可以飆到將近一百元，其他便宜一點(diǎn)的也都是60~90元不等，沒想到看起來和草莓差不多的山莓竟然這么貴。

了解一下才知道，原來我國的山莓絕大部分都是出口到外國的，這是因?yàn)橥鈬N植山莓的成本比較高，而我們地大物博的天朝自然能夠發(fā)揮優(yōu)勢，在東北啊，大別山等一些地區(qū)都有很大的種植場，專門用來出口國外，這也是造成我們國內(nèi)山莓價(jià)格居高不下的原因，不過如果真的想吃，適當(dāng)買一點(diǎn)回來吃也無妨，畢竟有錢，任性。

山莓不僅有著美麗的外表，甘甜的果肉，其實(shí)它的營養(yǎng)價(jià)值也是十分豐厚的哦！在山莓的果實(shí)中就含有17種氨基酸，而且有8種都是我們?nèi)梭w必須的氨基酸，同時(shí)糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素等營養(yǎng)成分的含量也很豐富，甚至被稱為“第三代黃金水果”。

山莓的營養(yǎng)成分豐厚，而且很容易被人體吸收，還能促進(jìn)身體對其他營養(yǎng)成分的吸收和消化，可以改善新陳代謝和增強(qiáng)抗病能力，實(shí)在是一種不可多得的水果。

說了這么多，還是讓我們具體來看看山莓的的營養(yǎng)成分吧，在每100克紅樹莓鮮果含水分84.2克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂22毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位，維生素B10.03毫克，維生素B2 0.09毫克，煙酸0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，這些營養(yǎng)成分都對我們十分有益。

山莓不僅在食用方面價(jià)值顯著，而且還能藥用哦！在我國古代的醫(yī)藥典籍中就有對山莓的記載，它主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥，可以幫助解毒消腫、清熱利咽，治療喉嚨腫痛、乳腺炎、多發(fā)性朧腫等。

除了上述在中醫(yī)中的藥用價(jià)值以外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對山莓的研究更是令我們刮目相看，看看山莓有哪些藥用價(jià)值吧。

抗菌

山莓的葉可以對大腸桿菌、巴氏桿菌有明顯的抑菌活性，能夠抑制細(xì)菌的繁殖。

降血糖

山莓含有的黃酮類化合物則具有降血糖、降血脂、抗心率失常的功效。

抗腫瘤

山莓的成分中具有抗癌抗腫瘤的效果。

抗氧化

山莓的葉和根中含有抗氧化成分。

抗炎止血

通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，山莓的葉子水煎劑具有明顯的止血、凝血、抗炎作用。

山莓是可以直接吃的哦！山莓其實(shí)就是一種水果，可以直接食用，味道酸甜可口，汁液濃郁，不過它可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這一種吃法，喜歡搗鼓甜點(diǎn)、果醬的歪果仁怎么會放過山莓這種甜美的水果呢！讓媽網(wǎng)百科告訴你山莓有哪些高大上的吃法吧。

山莓紙杯蛋糕

準(zhǔn)備材料：山莓、巧克力蛋糕粉、奶油蛋糕粉、可可粉、雞蛋、植物油

做法：

1、倒入適量的巧克力蛋糕粉在碗中，加入植物油、水、可可粉等攪拌均勻；

2、將奶油蛋糕粉倒入另外一個(gè)碗中，加入植物油、水，攪拌成糊；

3、在兩個(gè)碗中分別加入雞蛋，攪拌均勻，并在奶油蛋糕糊中加入解凍的樹莓；

4、攪拌均勻后，把兩種蛋糕糊分兩次分別填入紙杯，放入烤箱175度烤約35分鐘即可。

山莓果醬

準(zhǔn)備材料：山莓、糖漿、檸檬、砂糖

做法：

1、把山莓洗干凈放入白砂糖攪拌均勻，加少許清水小火熬制；

2、熬煮中撇去產(chǎn)生的浮沫，熬煮到果醬漸漸濃稠的時(shí)候，加入適量糖漿；

3、取半個(gè)檸檬，對著鍋擠出檸檬汁，繼續(xù)熬制到山莓呈凝結(jié)狀態(tài)即可。

山莓和覆盆子外觀極為相似，這使得很多人難以區(qū)分它們。那么，這兩種植物的果實(shí)究竟是不是同一種東西呢？答案是否定的。

覆盆子和山莓都屬于薔薇科懸鉤子屬，它們可以統(tǒng)稱為樹莓。不過，二者之間仍存在明顯區(qū)別。

山莓通常生長在山坡、溪邊、樹旁等地方。在我國，遼寧、河北、陜西、廣東、云南等省份均有分布。

覆盆子主要分布在江蘇、安徽、浙江、江西、福建、廣西等地，一般生長在低海拔或者中海拔的地區(qū)。

山莓的果實(shí)成熟后可以直接食用，口感鮮美，還能用來釀酒，具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

覆盆子更多地是作為一種中藥材使用。它具有補(bǔ)肝益腎、固精縮尿、明目等功效，通常在中藥配方中作為藥引子，很少被當(dāng)作水果食用。

最簡單的分辨方法是觀察果實(shí)是否空心。空心的是山莓，實(shí)心的則是覆盆子。

山莓相對柔軟一些，而覆盆子看起來更加結(jié)實(shí)。

通過品嘗也能分辨二者。覆盆子的酸味更重一些。

綜上所述，山莓和覆盆子雖同屬薔薇科懸鉤子屬，但在生長環(huán)境、食用與藥用價(jià)值以及外觀質(zhì)地等方面存在明顯差異。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：目前尚無特定權(quán)威站點(diǎn)，相關(guān)知識為植物學(xué)常見內(nèi)容，可參考《中國植物志》等專業(yè)植物學(xué)書籍。

山莓營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的活性蛋白、維生素C、氨基酸、礦物質(zhì)、花青素等。其中，氨基酸成分能有效補(bǔ)充人體所需。據(jù)研究表明，山莓的營養(yǎng)價(jià)值是蘋果的5倍。

山莓是一種寒性食物，孕婦不宜多吃，一次吃幾顆即可。因?yàn)檫@類寒性食物孕婦過量食用可能會傷身，甚至影響胎兒健康。

綜上所述，孕婦可以適量食用山莓來獲取營養(yǎng)、促進(jìn)消化和提高免疫力，但要注意控制食用量，避免因過量食用寒性食物帶來不良影響。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：目前關(guān)于山莓營養(yǎng)價(jià)值及孕婦食用相關(guān)信息暫無特定權(quán)威單一站點(diǎn)，相關(guān)知識可綜合參考中國營養(yǎng)學(xué)會官網(wǎng)、專業(yè)醫(yī)學(xué)科普網(wǎng)站等獲取。