紅豆沙好吃又營養(yǎng)，對于女性更是益處多多，所以很多人在夏天時都會選擇在家自制紅豆沙，不過經(jīng)常會有吃不完的狀況發(fā)生。吃不完的紅豆沙倒掉怪可惜的，那么有什么方法可以把它保存起來呢？

如果是自制的紅豆沙，次吃不完的紅豆沙若要長期保存可以放進冰箱冷凍室，若兩三天內(nèi)可以吃完則放在冷藏室就行。不過如果是在超市買回來的紅豆沙，保存起來更講究。

重復再加工會使得紅豆沙更快變質(zhì)，所以成品的紅豆沙要采用冷凍保存。但是一大包凍成個大冰塊用起來會不方便。因此，買回來的紅豆沙最好按計劃多少分成若干個小包再進行冷凍。凍成塊狀的紅豆沙用前只要提前移到冷藏室解凍就可以了，這樣可以保存很久也不會變質(zhì)的，用起來也十分方便。

紅豆沙雖然含糖量比較高，但它在常溫下的保存期其實只有2、3天，在炎熱的夏天更有可能一天就變餿了。因此，用不完的紅豆沙最好放在冰箱的冷藏室里，可以存放一星期。如果是放在冰箱的冷凍柜里，則可以存放更長的時間。

不過，久藏的東西口感與營養(yǎng)價值都會比較差，媽網(wǎng)百科建議親們最好做紅豆沙之前評估一下自己需要用的量，隨做隨用，這樣既新鮮又不會浪費。

在超市買的紅豆沙太稀，因為摻了很多糖精，所以甜到發(fā)膩。要想吃到好吃又衛(wèi)生的紅豆沙，不如我們自己動手制作一份吧！自制紅豆沙的做法是怎樣的呢？讓媽網(wǎng)百科告訴你吧！

材料：紅豆、紅糖或砂糖，植物油，水

步驟：

1、紅豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的紅豆用高壓鍋加水沒過紅豆約1.5CM大火燒開轉中火10分鐘左右既可；

2、煮熟透的紅豆放水果機壓榨成泥；

3、壓榨后的紅豆泥已經(jīng)變得很細膩了；

4、準備一條干凈的紗布,放開水中大火煮開消毒備用；

5、把豆沙泥小心放紗布里；

6、擠出紅豆沙里多余的水分；

7、鍋底加入油，倒入紅豆泥，糖，煉乳，大火燒開后轉小火；

8、開小火不停翻轉，這段時間比較久，做的時候要有耐心；

9、直到豆泥變稠就完成了。

紅豆沙是不少熱愛甜食的菇?jīng)鰝兊男念^好，它甜而不膩，口感綿密，讓人無法拒絕。愛吃的你可知道，一碗小小的紅豆沙中包含了大大的營養(yǎng)嗎？想知道真相，一起跟媽網(wǎng)百科來了解一下吧！

紅豆沙的主要營養(yǎng)來自于紅豆，紅豆是一種藥食兩用的食材，李時珍稱紅豆為"心之谷"。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

紅豆對于女性的作用是有目共睹的。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

對于孕媽媽來說，紅豆是富含葉酸的食物，葉酸是寶寶生長發(fā)育不可或缺的一種營養(yǎng)物質(zhì)，所以，孕媽媽們多吃紅豆是非常有好處的。此外，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆則有催乳的功效。

有照顧嬰兒經(jīng)驗的寶媽們知道，寶寶6個月大的時候就可以開始添加輔食了。但這時候還不適合給寶寶吃紅豆沙。因為利尿，不太適合以母乳或配方奶粉為主食的寶寶食用，此外，紅豆淀粉含量非常高，而對于6個月的寶寶來講，淀粉不太好消化。因此，6個月左右的寶寶不能吃紅豆沙。

但是對于8個月左右的寶寶來說，情況又不一樣了。8個月大的寶寶消化能力較強，所以這時候給寶寶吃紅豆沙是沒問題的。紅豆沙中含有豐富的鐵元素和葉酸，這兩種物質(zhì)對寶寶的成長發(fā)育都有一定好處。

因此，8個月以上的寶寶可以添加紅豆沙作為輔食，不過給寶寶喝的紅豆沙建議少放點糖。

糖尿病是一種必須嚴格控制飲食的疾病，如果一時間攝入的糖分過高，會引發(fā)各種并發(fā)癥，對糖尿病人的生命造成威脅。紅豆含有較多膳食纖維，具有調(diào)節(jié)血糖的作用。因此，糖尿病人是可以適量地吃紅豆的。不過，紅豆沙可以吃嗎？

糖尿病人是不建議吃紅豆沙的，因為紅豆沙在制作的工程中加入了較多的白糖，致使整道食品的糖分升高。而且紅豆本身含糖量也是比較高的，因此，為了身體的健康，糖尿病人還是遠離紅豆沙為妙。