石斛麥冬瘦肉湯的配料有豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。先豬瘦肉洗凈，切片；石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。然后把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火堡1-2小時，調味供用。

麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養胃陰，生津液，止渴飲。

石斛麥冬瘦肉湯可以清熱養胃，生津止渴。適于糖尿病屬胃陰不足者，癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結。本湯治證乃因熱傷胃陰，津液不足所致。治宜滋養胃陰，湯中石斛性味甘微寒，功能養陰清熱，養胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛堿、粘液 質、淀粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。

石斛 可以滋陰養胃，清熱生津，用于陰傷津虧、煩渴、虛熱、目暗、食少干嘔等癥，適宜久煎，脾胃虛寒者慎用或少用為宜。石斛的品種多樣，以鐵皮石斛最優。 麥冬也有養陰生津,潤肺清心的功效，可以泡水喝。

石斛麥冬瘦肉湯十分適合經常熬夜和長期對電腦的人群。夏天人很燥熱，導致難以入眠也適合用此湯調理。

那么我們來看看怎么制作吧：

1、配料：石斛（約5-8g）、瘦肉（150g）、麥冬（約10g）、蜜棗（一顆）。

2、步驟：瘦肉洗凈剁好，所有材料略略沖洗一下。瘦肉先放到燉盅里浸泡半小時，之后把所有材料放到電燉盅里燉2個小時左右就可以了。

注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和營養更好地釋出。石斛麥冬用燉的會比用煲的好，可以阻止營養流失，保持療養作用，且口味更清一點。

石斛對幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病癥，石斛還能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

麥冬可養陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。

豬瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；

瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白質。蛋白質的組成同人體肌肉蛋白質相似。豬肉蛋白質中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多。所以一般人吃瘦肉應該就能滿足身體需要了。

石斛 麥冬瘦肉湯可以養陰清熱，養胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛堿、粘液 質、淀粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養胃陰，生津液，止渴飲。

石斛是一種具有顯著保健作用的中藥材?！侗静菥V目》中記載石斛具有“輕身延年”的功效，意指其能夠幫助保持身體健康并延緩衰老。

石斛的毒性較低，副作用極小，被認為“甘平無毒”。但在極高劑量下可能引發驚厥，此時可用阿密妥鈉解毒。此外，個別案例中曾有因石斛引起過敏性皮炎的報道。

麥冬是一種性寒質潤的中藥材，具有滋陰潤燥的作用，適用于陰虛內熱、干咳津虧等癥狀。

麥冬的毒性較小，動物亞急性毒性實驗表明其安全性較高。但部分人群可能因服用麥冬出現過敏反應，癥狀包括惡心、嘔吐、心慌、煩躁、全身紅斑及瘙癢。

瘦肉作為日常飲食中的優質蛋白來源，通常沒有特殊禁忌，適合大多數人群食用。

石斛麥冬瘦肉湯是一道結合了石斛、麥冬和瘦肉的滋補湯品。綜合來看，該湯品具有調節代謝、滋陰潤燥、促進消化和美容養顏等多種功效，且副作用較小，適合大部分人群飲用。

石斛麥冬瘦肉湯是一道安全性較高、功效顯著的滋補湯品，適合大多數人群作為日常保健之選。

孕婦在懷孕后期常常會感到燥熱難耐，這與體內激素水平變化和新陳代謝加快有關。石斛作為一種傳統中藥，具有清熱消火、滋陰養陰的功效，可以幫助緩解孕婦的燥熱感。此外，石斛富含多種營養成分，有助于補充孕期所需的營養，減輕妊娠反應。

對于產婦而言，生產后的身體恢復至關重要。石斛具有消炎抗菌的特性，可幫助預防傷口感染。同時，它還能補氣補血，促進身體恢復元氣。產婦在傳統飲食中常食用紅糖、鯽魚湯等，而適量加入石斛，也是一種不錯的選擇。

生產后，產婦容易出現脾胃功能紊亂，表現為食欲不振、消化不良等。石斛對調節脾胃功能有顯著效果，可改善這些不適癥狀，幫助產婦恢復正常的消化功能。

麥冬是一種常用的中藥材，主要功效包括滋陰潤燥、生津養胃。孕婦在懷孕期間通常對飲食較為敏感，但適量食用麥冬一般不會引起不良反應，且能夠起到一定的滋補作用。

石斛與麥冬搭配制成的石斛麥冬湯，是一種經典的滋補湯品，其主要功效是滋陰養胃、潤燥生津、清熱補虛。這種湯品不僅適合孕期的女性，也適合普通人群用于日常保健。

需要注意的是，孕婦在選擇食用石斛或麥冬等中藥材時，應事先咨詢專業中醫師，以確保安全性和適用性。

石斛和麥冬作為傳統中藥材，在孕期和產后護理中具有重要的滋補和調理作用，但需在專業指導下合理使用，以確保母嬰健康。