我們知道，每種食物都會有它的保質(zhì)期，魯花花生油也不例外。那么魯花花生油的保質(zhì)期是多久呢？一般來說，魯花花生油的保質(zhì)期是18個月，大約是一年半。

既然魯花花生油的也有自己的保質(zhì)期，那么平時我們買回來后就要放在將其放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。如果魯花花生油開封后就要盡快食用。同時也要注意我們花生油的儲存器，為了不讓花生油的氧化變質(zhì)，一般選用不銹鋼或者厚型的塑料瓶裝著，不要用礦泉水瓶，一定要合理地選擇花生油的儲存容器。如果你可以介紹調(diào)味油，也可以選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，這樣可以延緩或防止魯花花生油的氧化變質(zhì)。

我們平時去購買魯花花生油時就要注意看看生產(chǎn)日期，以免錯過最佳的食用時期，造成浪費。

因為魯花花生油的保質(zhì)期不算短，但有時人們會忘了時間食用，那么過期的魯花花生油可以食用嗎？答案是否定的。

短暫過期的花生油用鼻子聞是聞不出有什么異味的，但是一旦過期的花生油就會產(chǎn)出一種叫黃曲霉毒素b1的毒素，平時發(fā)霉的花生身上也會有這種毒素，這種毒素是一種烈性的天然致癌物之一，一般鼻子是聞不出來的。食用過期的魯花花生油可能會引起肝癌。所以一旦食用過期的魯花花生油，其后果是極其嚴(yán)重的。

其實不單是魯花花生油，其他食用油也同樣。一但過期了，我們就不要食用了，畢竟是吃進(jìn)肚子里的食物，不可為了一點浪費而吃過期有毒的油。

山東魯花集團(tuán)有限公司是山東省知名企業(yè)，更是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，其出廠的花生油主要有魯花牌5S壓榨一級花生油，選取最高的榨油工藝炸出極高品質(zhì)的油。魯花花生油一般就是指魯花牌5S壓榨一級花生油，品種就只有這一個，朋友們購買時就要注意了。

雖然魯花花生油只有一種名稱，但是大小規(guī)格有很多，適合不同的家庭購買。如果是大家庭，可以購買4升的魯花花生油，如果是中等家庭，可以購買2升的魯花花生油，如果是小家庭就可以購買1升的魯花花生油。除了這三個大小規(guī)格，還有一種規(guī)格就是1.5升的。魯花花生油推出不同的規(guī)格就是為了不同需求的家庭，以免油開封后食用太久香味不純了。

總的來說，魯花牌5S壓榨一級花生油已經(jīng)可以滿足很多家庭對于花生油食用的要求，所以品種不求多，但品質(zhì)要求高。

魯花花生油是大家所熟悉的品牌油，也是大家信得過的品牌油，在價格方面，如果是經(jīng)常逛超市的朋友會知道，在國內(nèi)眾多花生油牌子里，魯花的花生油是偏貴的。

魯花花生油偏貴也不是沒有原因，因為它的壓榨技術(shù)在國內(nèi)來說是數(shù)一數(shù)二的，壓榨工序工序較為復(fù)雜。我們可以以一瓶5升的花生來算，廣東產(chǎn)的鷹嘜花生油是89元，北京的金龍魚壓榨一級特香花生油是119元，福臨花生油是92元，而魯花5s壓榨一級花生油則要120元。其實價格貴就是因為魯花獨創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝的科技含量是極其高，并且還在前幾年通過了國家科技成果鑒定。我們知道，不同的壓榨工序所產(chǎn)出來的油是不同的，其里面保留下來的營養(yǎng)成分會略有不同，口感也會有差別，所以魯花5s壓榨一級花生油的價格略貴是有它的道理的。

在天氣冷的時候，有不少朋友會發(fā)現(xiàn)，買回來的魯花花生油有凝固現(xiàn)象，這就說明，魯花花生油是會凝固的，是存在結(jié)晶點的。

雖然魯花花生油是經(jīng)常過高科技工藝壓榨出來的花生油，但花生油畢竟還是油脂的一種，所以它也不可避免地具有油脂的物理特性，其中一個重要物理特性和明顯物理反應(yīng)就是在低溫狀態(tài)下花生油會有結(jié)晶，出現(xiàn)少量的凝固現(xiàn)象。

魯花花生油出現(xiàn)凝固的原因花生油中含有20%的飽和脂肪酸和有益物質(zhì)單不飽和脂肪酸，這兩類物質(zhì)是會有不同的結(jié)晶點，因此，在較低的溫度下（一般是12攝氏度左右）花生油會產(chǎn)生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是一個緩慢過程先出現(xiàn)凝聚出絮狀沉淀，隨著溫度的不斷降低，進(jìn)一步黃，凝結(jié)狀態(tài)為細(xì)小的結(jié)晶。

有些人以花生油會不會有凝固作為判斷花生油的好壞，這種做法明顯是錯誤的，發(fā)現(xiàn)有凝固的朋友無需驚慌，不是買到了假貨。