黃桃又稱黃肉桃，因其肉為黃色而得名。黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑膳食纖維鐵鈣及多種微量元素。常吃黃桃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲。

黃桃的食療作用：

1、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

2、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

3、活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。

4、通便：可以潤滑腸道，刺激排便。

5、調經：緩解痛經，或是經期腰痛。

6、平喘：降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運動趨于安靜而呈現鎮咳和平喘的作用。

7、其他功效：具有養陰、生津、潤燥活血的功效；主治夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。

黃桃適宜人群：

容易疲倦的人，在污染環境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀，色素斑、白內障患者、壞血病患者的治療。

雖然說黃桃富含善食纖維和果膠，吃黃桃有減肥的效果。但是黃桃的熱量幾乎是黃瓜的3.6倍！吃一個黃桃，大約需要走35分鐘，才能將一個黃桃的熱量全部消除。

黃桃的營養成分列表（每100克中含）：水分（克） 85.2；能量（千卡） 54；能量（千焦） 226；蛋白質（克） 0.5；脂肪（克） 0.1；碳水化合物（克） 14；膳食纖維（克） 1.2。

黃桃的營養十分豐富，它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素等。黃桃中的硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調節身體中的脂肪代謝，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，所以黃桃被稱為保健水果、養生之桃。容易疲倦的人，在污染環境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。

黃桃是桃子的一種，因其果肉呈金黃色而得名。與普通桃子相比，黃桃不僅可以直接食用，還能被廣泛應用于烹飪和甜品制作中。以下將詳細介紹黃桃的三種經典吃法：東北黃桃鍋包肉、牛奶黃桃果凍和黃桃蛋撻。

東北黃桃鍋包肉是一道經典的東北菜肴，結合了黃桃的甜美和鍋包肉的酸甜口感，深受食客喜愛。

牛奶黃桃果凍是一款清爽的甜品，非常適合夏季食用。

黃桃蛋撻是經典蛋撻的升級版，加入黃桃丁后，口感更加豐富。

黃桃不僅是一種營養豐富的水果，還能通過多種方式制作成美味菜肴和甜品，滿足不同人群的口味需求。

參考來源：Food Network, All Recipe

黃桃是一種營養豐富且深受喜愛的水果，但由于其果皮較薄且果肉多汁，極易受到細菌侵襲，導致保存難度較大。為了延長黃桃的保存時間，同時保持其風味，制作黃桃果醬是一種簡單且高效的方式。

黃桃果醬不僅可以直接食用，還可以搭配面包、酸奶或用于烘焙，風味獨特且營養豐富。

通過制作黃桃果醬，不僅能夠延長黃桃的保存時間，還能創造出一種美味的食品，適合家庭儲存和分享。

黃桃是一種深受歡迎的水果，其香甜的口感和豐富的營養價值使其成為夏季的熱門選擇。黃桃通常在每年的七八月份成熟上市，相較于水蜜桃，其風味更加濃郁，但市場上較為少見。因此，當有機會購買到優質黃桃時，不妨多買一些。以下是挑選優質黃桃的四個關鍵技巧。

黃桃富含多種營養成分，包括維生素C、膳食纖維和多種礦物質。它具有促進消化、增強免疫力和抗氧化的作用，非常適合作為健康飲食的一部分。

黃桃的最佳上市時間為每年的七月至八月，此時的黃桃新鮮度和口感最佳。

通過觀察外觀、聞氣味、觸摸手感以及剝皮檢查，可以輕松挑選出優質的黃桃，讓您享受夏季的美味果實。