云南匯智源食品有限公司自2010年7月開始正式投產，擁有日處理50噸有機鐵核桃的現代化生產線，投產后產品逐步進入北京、廣州、云南、福建、湖南、安徽、江蘇等市場，逐漸樹立起公司良好品牌。公司從德國、美國等地引進高端油脂、飲料生產涉筆，在干凈衛生，明亮寬敞的生產車間內，依靠當地資源優勢和自主研發的工藝技術，生產出高營養價值的有機純天然核桃油。2011年9月，公司生產的特級核桃油在首屆中國核桃節上榮獲唯一金獎，受到評委和消費者的一致好評。

云南海拔1600-2500米的原生態高原，干濕季分明、光照充足、降水均勻、氣溫適宜、土壤中飽含豐富的多種微量元素和天然有機物質。這種得天獨厚條件下生長的鐵核桃集天地靈氣，品質上等。自然生長的鐵核桃外殼堅硬如鐵，果肉較普通核桃營養價值更高，口感香甜，是榨取純核桃油的珍稀原料。

匯智源核桃油有大量人體不能合成的亞油酸和亞麻酸，而6:1的天然脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期、女性妊娠期、腦力勞動者、產后康復的高級保健食用油。由于生長環境的獨特性，匯智源純核桃油，含有豐富的礦物質、微量元素和各種維生素。

匯智源核桃油含多種天然維生素、微量元素及人體所需脂肪酸，幫助寶寶大腦神經、視覺、記憶等全面發育。

匯智源核桃油食用方法非常簡單，最佳食用方法是空腹直接飲用，可以全面吸收野生純核桃油的豐富營養，感受核桃油的天然香味。媽媽們也可以將核桃油直接添加在牛奶、米粉、米飯、粥、菜泥、面條、蛋羹等嬰幼兒輔食中，也可用于嬰幼兒菜肴烹調，在調餡、煲湯、蒸魚、蒸蛋等等中加入，即可給寶寶食用。

1、烹飪：可以1：4方式與其它調和油混合烹調，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可；

2、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜肴中攪拌即可；

3、加入沖飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；

4、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中；

5、蘸食

一般來說，最安全的食用標準是：6-12個月寶寶，3-8ml/天；1-2歲寶寶，5-10ml/天；2歲以上，5-15ml/天。

父母希望自己的寶寶健康又聰明。胎兒和嬰幼兒大腦的健康發育受到各種因素的影響，營養補充可以加快嬰幼兒的智力發育，而核桃仁是補充大腦必需營養物質的最佳食品之一。

匯智源核桃油集核桃之精華，其中DHA是嬰兒開發大腦和視力正常功能所需的，而微量元素如鋅、錳是腦垂體的關鍵組成部分。核桃油相當適合嬰幼兒的消化和吸收。它含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，它們是構成大腦的主要物質，約占大腦總重的20%。此外，它們還能夠在人體內轉化為DHA。核桃油中的磷脂也是一種促進大腦發育的必須營養物質。磷脂有助于嬰幼兒的智力發育和維持神經系統的正常運作。

在膳食中添加少許核桃油，能夠為嬰幼兒提供必需的營養物質和天然的抗氧化劑，包括亞油酸、維生素E、磷脂、角鯊烯和多酚。這些營養素能夠促進嬰幼兒的成長、維持骨質的密度、保護皮膚和增強免疫力，還有益于平衡新陳代謝和改善消化系統。

育齡女性在妊娠前3個月就應當保證亞麻酸等營養物質的攝入，確保胎兒大腦的健康形成。亞麻酸的缺乏可能會影響胎兒神經系統的正常形成，并埋下注意力缺陷、多動障礙、沖動、記憶力差等健康隱患。

匯智源核桃油含有Ω-3不飽和脂肪酸、Ω-6不飽和脂肪酸脂肪酸(亞油酸)、葉酸、天然維生素E、硒元素等多種營養成分。其作用主要有在于給寶寶大腦提供營養供給，促進寶寶的智力和視力發育。

1、促進大腦發育。匯智源核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構成神經細胞的重要物質。磷脂是組成大腦和神經細胞必不可少的成分，承擔傳達信息的重任，對寶寶的大腦和腦神經的發育有著重要的作用。

2、提升記憶力。突觸越發達則信息傳遞的速度越快，人的記憶、思維能力也就越好。DHA在神經組織中約占其脂肪含量的25%，因此足量的DHA補充有助于突觸結構完整、功能發揮。

3、有利視力發育。DHA對視網膜光感細胞的成熟也有重要作用，可以預防近視和改善視力；同時核桃油內所含的維生素A可促進眼內感光色素的形成，能夠有效防止夜盲癥和視力減退。

4、促進寶寶頭發生長，讓頭發烏黑濃密。匯智源核桃油內含有豐富的亞油酸和多種營養成分，在幫助寶寶大腦發育的同時促進頭發生長。另外匯智源核桃油所含的亞麻酸對于寶寶腎臟的健康發育有著重要的作用，寶寶腎臟好，頭發自然也會烏黑亮澤。

5、潤腸通便。匯智源核桃油中的Ω—3、Ω-6脂肪酸比例接近母乳，利于寶寶消化吸收，不會造成寶寶腸胃負擔，其中的亞油酸更能夠潤腸通便，緩解便秘情況。

匯智源擁有亞洲最大的核桃油生產基地，采用最先進的低溫螺旋冷榨植物油脂生產線，特有的低溫冷榨工業和全程氮氣保護密閉生產。低溫冷壓榨工藝可以保存核桃仁的原有成分，也不會將植物油和皮里的苦味混合在一起，油品更加純凈。不過食用核桃油有很多需要注意的事項。

1、油燒七分熱就好，不要熱到冒煙才烹調食物。

2、勿重復使用，一冷一熱容易變質。

3、油炸次數不超過3次，不要燒焦，燒焦容易產生過氧化物，致使肝臟及皮膚病變。

4、使用后應栓緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產生氧化。

5、避免放置于陽光直射或爐邊過熱處，容易變質，應置于陰涼處，并避免水份滲透，致使劣化。

6、使用過的油千萬不要在倒入原油品中，因為用過的油經氧化后分子會聚合變大，油呈黏。

有便秘現象的寶寶可早上空腹生吃，根據年齡由少到多。給寶寶直接生吃，需要早上吃牛奶前喂。剛開始三天建議每天取1ml左右，觀察寶寶是否適應。再根據年齡逐漸增加。空腹生吃最多5ml即可開蓋后每次食用完須密封冷藏避免光線直射，2個月內用完。核桃油含天然植物性維生素A、D成分，按推薦食用可減少魚肝油的服用量。