市面上出售的核桃油，國產的、進口的有數十種品牌，什么牌子的好？這個大家也是眾說紛紜，可是質量好的核桃油總會經得起消費者的考驗，銷量也是一直保持得很好。下面介紹幾種比較熱銷受消費者歡迎的核桃油品牌。

1、漢臣氏A+有機純生核桃油

新一代漢臣氏A+有機純生核桃油根據兒童生理特點需要，選用純天然野生有機優質核桃為原料，采用低溫冷軋工藝，100%保留野生核桃的天然精華，堅持“14分核桃1份油”。確保使核桃油的分子鏈更小，更易吸收，特別適合寶寶嬌嫩腸胃。特別添加的DHA海藻油，能促進嬰幼兒及兒童大腦神經及視網膜的發育，提高智力。

2、丸京三康幼兒型營養核桃油

丸京三康幼兒型營養核桃油是以有機核桃油為基質油，加入茶籽油、天然維生素E、微藻油DHA，經科學調配精制而成，從而滿足了幼兒在生長發育時期對營養的均衡需求。其中不飽和脂肪酸﹕多不飽和脂肪酸≈1﹕1，且多不飽和脂肪酸亞油酸﹕亞麻酸≈4﹕1，滿足了孕婦對膳食脂肪酸的均衡營養需求。

3、香格里拉核桃油

香格里拉印象系列孕產婦及嬰幼兒配方有機食品，主要原料來自香格里拉海拔2000米以上原生態保護林所產的野生鐵核桃，通過低溫冷榨工藝獲取的第一道核桃原油精華，整個生產流程，確保野生鐵核桃油營養成份不被破壞，嚴格按照有機食品生產要求加工，產品質量符合國際有機食品認證標準。品質純正安全，全程無污染。

4、美國La tourangelle純核桃油

美國La tourangelle純核桃油嚴選特定產區的核桃，延用150年歷史的法式傳統制油工藝，慢慢手工烘焙每一粒核桃然后進行壓榨，滴滴過濾，品質絕佳。

5、招財魚冷榨核桃油

招財魚冷榨核桃油是在65度左右冷榨，出油率低 油色淺，雜質少，較多的保留油脂中的營養成分，營養價值較高具有純天然特性，原汁原味，冷榨的低溫不會破壞活細胞。適合孕婦嬰幼兒使用。招財魚核桃油本品富含亞麻酸、亞油酸、磷等營養元素，能有效增加大腦細胞數量，促進大腦發育。

核桃油牌子的好壞多是由其質量來決定，質量好的核桃油總是會受到別人的青睞的。怎樣的核桃油才好呢？下面來了解下。

1、桶裝核桃油油桶口無油跡，封口嚴實，這樣可以避免在貯放過程中導致油氧化。

2、桶底無沉淀的核桃油質量才好，加工精度低的油放置一段時間后必然有不同程度的沉淀。 　　 　　

3、無酸味。油的氣味正常與否，可以說明油料的質量、油的加工技術及保管條件等的好壞。有酸味的油一定不能購買。不同品種的食用油有其獨特的氣味，但都無酸異味。

4、油顏色淺。一般高品質食用油顏色淺，低品質的食用油顏色深(香油除外)。油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油的顏色略有差異，加工出來的劣質油比合格食用油顏色要深。 　

5、油脂透明，金黃色，無絮狀物的核桃油才好。一般高品質食用油透明度好，無渾濁。如果油中水分多，或油脂發生變質，或摻了假的油脂，油質就會混濁，透明度低。

6、放到冷凍室，一般好的核桃油在零下18度左右才會結晶，因此，冷凍4-8個小時，不結晶就是純正的核桃油。

核桃油怎么吃？其實核桃油的食用方法和普通的食用油差不多，同樣可以用來烹飪菜式或直接加到食物當中。但是核桃油的食用方法和普通的食用油還是有所區別的。核桃油食用時，其使用量和方法和其他食用油有所不同。下面來了解下核桃油怎么吃。

1、吃核桃油，一般成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、涼拌或直接飲用均可 ，以清晨空腹食用最佳。

2、烹飪煮菜：可以1：4方式與其它食用油混合烹調，不要用大火。溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可。因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，高溫易使營養脂肪酸失去其營養功效。

3、涼拌菜、沙拉：對于我們常食用的各種涼拌菜或水果蔬菜沙拉，直接將核桃油倒入菜肴中攪拌即可食用。核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養豐富。

4、加入飲品長一同飲用：可以將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養豐富。

5、可以把核桃油當做調味品來食用：將核桃油添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中，核桃香味獨特，營養更多元化。

6、可以作為添味劑使用：直接把核桃油作為像番茄醬一樣的添味劑，如在吃面包等時蘸食，核桃味濃香，豐富的營養。

核桃油是選用核桃仁加工壓榨而成的可是用油，核桃油沒有化學提煉的不良副產物，充分保留了核桃的精華。是純天然的營養保健食品。核桃油具有哪些營養呢？下面來了解下核桃油的營養價值。

1、核桃油含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中維生素E和葉酸的含量比較豐富。另外核桃油還含有含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵等多種人體需要的微量元素。

2、核桃油中含有豐富的亞麻酸。亞麻酸具有明目降脂功能，對調節注意力和認知過程也有重要作用。亞麻酸對胎兒的腦部、視網膜、皮膚和腎功能的健全十分重要，長期缺乏亞麻酸會影響注意力和認知發育。

3、核桃油中含有豐富的亞油酸：亞油酸是人體不能自身合成而必須從食物中攝取的不飽和脂肪酸。亞油酸能促進皮膚發育和營養，也利于頭發健康潤澤。

4、核桃油中含有豐富的角鯊烯：角鯊烯是人體自然生成的元素。角鯊烯能向細胞供應大量氧氣，使細胞恢復活力，提高身體的自然治愈能力。

5、核桃油中含有豐富的黃酮類物質：黃酮屬于酚類化合物，其保健作用有：抗菌、消炎、增強血管擴張力、調節血脂、降低膽固醇、降血糖、減少血栓，并能護肝抗癌、有效活化細胞、增強人體免疫力、抗氧化、延緩衰老等。

6、核桃油中含有豐富的多酚化合物：多酚類屬于具有抗氧化活性的化合物中的一部分，分布很廣?？寡趸瘎┛梢员Ｗo細胞免受自由基損傷，可消除人體內自由基，并有抑制細胞氧化、保護神經元、提高人體代謝功能與免疫功能，預防肝臟及冠狀動脈硬化、增加微血管韌性等多種作用。

孕婦吃核桃油有利于為身體補充充足的營養促進胎兒的健康發育，因此孕婦適量食用核桃油是好的。核桃油含有大量的熱量，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，因此核桃油的熱量也非常豐富。適量食用核桃油，可以補充孕婦一整天所需的熱量。

核桃油中含有豐富亞麻酸，亞麻酸殼分解成DHA，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸， DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大約占50%。體內DHA含量高者的心理承受力強、智力發育指數高，而缺乏時可引發一系列癥狀，包括生長發育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等，孕婦缺乏時還可能導致胎兒失明。因此適量食用核桃油可有效補充DHA，為胎兒的智力發育、神經系統和視網膜發育提供營養保障。

孕婦妊娠期間經常會容易出現睡眠不好的現象。核桃油中含有高達64%的亞油酸和12.2%的亞麻酸，能在人體內增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發酵，并且刺激腸蠕動，起到潤腸通便、治療便秘的作用，從而改善睡眠質量。

另外，核桃油還含有豐富的葉酸、維生素E、蛋白質以及多種微量元素等，這些都是孕婦所需要的營養成分，因此孕婦吃核桃油是補充營養的一個號途徑之一。但是食用核桃油是要注意食用量和食用方法。一般成人每日10毫升-25 毫升，可以通過煮菜添加或直接飲用均可。