山楂不恰當(dāng)?shù)某苑ㄒ矔?huì)導(dǎo)致人體產(chǎn)生一些副作用，如造成胃痛、結(jié)石。山楂最常見的食用方法是泡水喝，不過如果在空腹的情況下，尤其是在饑餓的情況下食用山楂，會(huì)令胃部產(chǎn)生漲漲的感覺，會(huì)導(dǎo)致胃痛。山楂中的柔軟和胃酸結(jié)合容易形成結(jié)石，很難被消化，因此不能在空腹的情況下食用山楂。

山楂制成的零食也不能多吃，例如冰糖葫蘆、山楂片以及山楂糕等，小朋友吃多了容易齲齒。這些甜品或零食中含有糖分太高，老年人原本吃山楂能起到強(qiáng)心臟降血脂的作用，但是食用這些山楂制品反而會(huì)有反效果。因此在食用山楂之前要確保自己的肚子有“料”，避免空腹食用山楂或者喝山楂水等。

酸酸圓圓紅紅的山楂，看著很有喜感，吃法也多，做成冰糖葫蘆迷倒一大片小學(xué)生們。很多時(shí)候都是將山楂制成零食甜品，如山楂糕、山楂干果、山楂片，此外，山楂也能做成紅蕩蕩的菜肴，酸甜好滋味，食欲蹭蹭漲。下面介紹兩道山楂做成的甜品以及菜肴，愛吃山楂的你趕緊來看看。

山楂肉片

原料：山楂、去皮五花肉、鹽、冰糖、淀粉、面粉、植物油。

做法：

1、山楂洗凈去核，切開后泡在鹽水中10分鐘，這樣做的目的是去除山楂的酸味。

2、鍋中放水，放入山楂和冰糖，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，將山楂燉到酥爛。

3、肉洗凈切片，碗中加入料酒和鹽，腌制一小會(huì)。

4、肉中加入淀粉和面粉，加入清水?dāng)嚢瑁钊馄瑨焐厦婧?/p>

5、鍋中放油，將肉片煎至兩面金黃。

6、鍋中放入煮好的山楂糊，然后加入一點(diǎn)鹽，翻炒片刻即可出鍋。

山楂糕

原料：山楂，白糖。

做法：

1、山楂洗凈，取出山楂核。

2、將山楂放入攪拌機(jī)中，加適量清水，攪拌成山楂醬。

3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。

減肥除了使用低卡的食物外，找到某款能幫助減肥的食物也很重要，山楂就是這樣一個(gè)存在，能幫助瘦身人士達(dá)到減肥目的。山楂之所以能減肥，是因?yàn)樯介泻猩介岬龋苤洹肮巍庇湍芰Σ蝗菪∮U。怎么吃山楂能減肥呢？一般是不建議生吃山楂的，尤其在肚子餓的時(shí)候不能生吃。如果要達(dá)到減肥的效果，喝山楂茶是好主意。下面介紹幾款能瘦身又制作方便的山楂茶，近期有減肥計(jì)劃或正在減肥的朋友可以試試。

山楂沖銀菊

原料：山楂、銀花、菊花。（各10g）

做法：山楂洗凈切開或者弄碎，放入杯中，加入適量的開水，再放入銀花、菊花沖開。每日飲1次即可。　　山楂減肥食譜推薦

山楂泡橘子皮

原料：山楂、橘皮、荷葉、生薏苡仁。（山楂、橘皮、荷葉各20g，生薏苡仁10克）

做法：將山楂、橘皮、荷葉、生薏苡仁研磨成粉末，用熱水沖泡。每日飲1次。

山楂能健胃消食，因此很多人都會(huì)將山楂泡水喝以解決消化不良問題。其實(shí)山楂還有多種功效，能幫助減肥，山楂的刮脂效果很強(qiáng)大，其次由于淤血積聚每次來月經(jīng)都痛得極致的女性泡點(diǎn)山楂茶喝也是極好的。山楂的功效可不僅于此，一起細(xì)數(shù)山楂的6大功效。

抗氧化，再也不怕老了

山楂的抗氧化效果也是極好的，此外，草莓、獼猴桃以及冬棗等抗氧化效果比很多蔬菜還要強(qiáng)勁。平時(shí)泡點(diǎn)山楂水或者熬點(diǎn)山楂粥，能和歲月做好朋友了。

活血調(diào)經(jīng)，痛到極致的時(shí)代即將過去

山楂真是萬千女性的福利品，每次來大姨媽的時(shí)候那個(gè)痛真是難以言喻，有了山楂，在也不怕大姨媽報(bào)到了。山楂對(duì)于血?dú)獠煌鲅e聚導(dǎo)致的痛經(jīng)有很好的緩解效果。

預(yù)防心腦血管疾病，老了照樣身體棒棒噠

老人家身體總會(huì)出現(xiàn)各種毛病，有山楂在手，很多病痛都不怕。山楂具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用，防治動(dòng)脈硬化的作用。山楂含有的山楂酸還能起到強(qiáng)心的作用，很適合老年人食用。

防癌抗癌，煙酒過多的人有救了

山楂中含有牡荊素等化合物具有抗癌的功效，平時(shí)經(jīng)常抽煙、喝酒，飲食不正常的人要多吃山楂，以保身體健康。

血壓高，頭暈眼花各種毛病不用怕

山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。

健脾消積，食欲感蹭蹭漲

山楂中含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。

山楂能治好沒胃口的孩紙，能否治好準(zhǔn)媽媽呢？孕期由于妊娠反應(yīng)導(dǎo)致的沒胃口，心情不好，精神不好，吃點(diǎn)山楂就能解決是不是？照道理來說是可以的，山楂中含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。不過準(zhǔn)媽媽是不能吃山楂的。

不能吃山楂而言嗎？No！是山楂以及其山楂制品都不能吃，準(zhǔn)媽聽了好憂傷，這是鬧哪般？準(zhǔn)媽不能吃山楂的原因是山楂具有活血化瘀的作用，如果準(zhǔn)媽誤吃了就會(huì)造成流產(chǎn)，吃山楂會(huì)導(dǎo)致子宮收縮，因此準(zhǔn)媽是絕對(duì)不能貪嘴的。

孕婦吃山楂后會(huì)影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖和生長(zhǎng)發(fā)育，如果想要擁有好胃口，可以先多吃點(diǎn)流質(zhì)的食物，如熬點(diǎn)粥，這樣容易消化，而且也容易咽服，相對(duì)米飯或者是大魚大肉，吃點(diǎn)清淡也算是緩兵之計(jì)，不過在吃流質(zhì)食物時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，避免營(yíng)養(yǎng)缺失。