玉米在我國屬于大范圍種植的作物，中國也屬于玉米生產(chǎn)和消費的大國，但是人們對玉米油的接受程度還不足以撐起玉米油產(chǎn)業(yè)，導(dǎo)致其在食用油行業(yè)中一直卻處于弱勢地位。我國最大的玉米油生產(chǎn)基地在山東省濱州市，這里誕生了兩家玉米油制作名企：三星跟西王。這兩家公司生產(chǎn)的玉米油分別為長壽花牌與西王牌。其中，長壽花一直致力于玉米油的技術(shù)研發(fā)，是我國第一家研發(fā)和生產(chǎn)玉米油的生產(chǎn)廠家，年產(chǎn)玉米油30萬噸，是目前國內(nèi)規(guī)模最大的專業(yè)生產(chǎn)和出口玉米油的企業(yè)，擁有自營進出口權(quán)。

而西王集團是從玉米胚芽原料加工到終端產(chǎn)品自給自足的玉米制油企業(yè)，具有25年玉米深加工產(chǎn)業(yè)鏈的支持，自主研發(fā)的西王鮮胚玉米胚芽油“六重保鮮鎖”創(chuàng)新工藝，從根本上確保了產(chǎn)品的品質(zhì)，保證了玉米油天然、綠色、健康的優(yōu)點。所以這兩家都是目前玉米油生產(chǎn)的領(lǐng)先品牌。

此外，媽網(wǎng)百科還為大家搜集了“中國十佳玉米油”品牌，他們分別是：長壽花、西王、金龍魚、福臨門、優(yōu)沃YOWON、海獅、融氏、大滿貫、盛洲、鷹嘜。消費者購買時可以認(rèn)準(zhǔn)這些牌子。

總的來說，玉米油屬于中等價位的食用油，價格比調(diào)和油略高，比花生油、葵花籽油等稍低。不同牌子的玉米油價格也是有差異的，相對而言，長壽花、西王等專做玉米油的牌子價格更高，而金龍油、魯花等綜合品牌價格中等。下面，媽網(wǎng)百科通過一個表格讓你更清晰地了解玉米油的大概價格。

除了品牌不同會導(dǎo)致玉米油的價格不同外，實體店購買與網(wǎng)上購買價格也會有差別。一般來說，實體店的價格比網(wǎng)店要貴5～15元不等、另外，玉米油的價格是隨市場波動的，所以以上的價格只是一個參考價，網(wǎng)友購買前最好親自去實體店咨詢或者上網(wǎng)及時查詢價格。

玉米油是以玉米胚芽為原料，經(jīng)過脫酸、脫膠、脫臭、脫色、脫蠟等工藝后制成玉米胚芽油。玉米油富含不飽和脂肪酸，含量達85%以上，主要成分是亞油酸和油酸，其中亞油酸占55%，油酸占30%。亞油酸是人體所必須的脂肪酸，能顯著降低人體內(nèi)的膽固醇，具有防止血管硬化和預(yù)防冠心病的功效，食用玉米油可以調(diào)節(jié)新陳代謝、維持血壓平衡，高血壓、肥胖癥、高血脂、糖尿病、冠心病等人長期食用玉米油對身體是有益的。所以，玉米油是一種更適合老年人食用的一種保健油。

玉米油含有豐富的維生素E，能夠抑制皮膚衰老、防止色素沉著。此外維生素E能夠清除體內(nèi)的氧自由基，具有增強機體抵抗能力、改善血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病等作用。

玉米油富含維生素A、D、E，兒童吃了能更好地幫助營養(yǎng)吸收與消化。在寒冷的冬天，要讓孩子有更強的御寒能力，抵抗各種疾病的侵?jǐn)_，需要同時補充維生素B2和維生素E，而食用玉米油就有這樣的作用。

另外，我國是玉米種植大國，所以玉米油的原料主要來自本國，所以不存在或含有轉(zhuǎn)基因成分，相對轉(zhuǎn)基因的大豆油而言更為健康和安全。

玉米油是一種高品質(zhì)的食用油。據(jù)檢測，每100克的玉米油中含有895.00大卡(3741千焦)的熱量，而平常我們做菜時使用的1勺玉米油（約10可）含有90大卡的熱量。

與花生油、食用油等相比，玉米油的熱量是屬于較低的。如果家里有患上高血脂、高血壓、高膽固醇的“三高”患者，平時做菜時最好選用玉米油，因為玉米油屬于低熱量、低脂肪、零膽固醇“三低”食品。不僅如此，玉米油中高含量的亞油酸還有分解降低人體內(nèi)的膽固醇，有防止血管硬化和預(yù)防冠心病的功效。

不過，媽網(wǎng)百科提醒，就算是低熱量的玉米油也是屬于油脂類的，相比于100克豬肉395大卡的熱量，玉米油也算是高熱量食品，專家做過測算，如果每天多吃5克的植物油不被消耗的話，十年以后體重就多長20斤。所以平時炒菜也要注意量的控制。

玉米油和大豆油是日常人們經(jīng)常用到的兩種食用油。相比花生油與葵花籽油等高端油，這兩種油價格較為實惠，普通家庭都可以消費得起，所以銷量也不錯。那么，這兩種油到底哪種更好呢？

我國產(chǎn)的玉米油選用的原料都是非轉(zhuǎn)基因的玉米，由此提煉而成的玉米油口味清淡，無異味，可用于炒菜，也適合涼拌菜，是一種營養(yǎng)豐富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不飽和脂肪酸含量非常高，占脂肪總量的83%，其中亞油酸的含量為50%左右，降低膽固醇的效果比大豆油好，是一種更適合高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人食用的健康油。此外，玉米油容易消化，人體吸收率高達97%。

按照國家標(biāo)準(zhǔn)，大豆油的質(zhì)量分為四級，一級最好，四級最低。精制大豆油的顏色為黃色，聞起來有一種特殊的豆腥味，這股味道并不是人人都喜歡的，它的熱穩(wěn)定性比較差，加熱時會產(chǎn)生較多的泡沫，不適合用來高溫煎炸。大豆油富含兩種人體必需脂肪酸──亞油酸和α- 亞麻酸，其中，亞油酸的含量少于玉米油，而α-亞麻酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成DHA，能促進孕期胎兒大腦生長發(fā)育。豆油中的豆類磷脂也有益于神經(jīng)血管、大腦的發(fā)育生長。

此外，大豆油原料多采用轉(zhuǎn)基因大豆，相對而言沒有玉米油健康。