大梭魚(yú)怎么做好吃？它可以蒸、燜、燉、煎或扒烤，樣樣味道都有它的特色。紙包雞，紙包排骨可能你吃多了，那紙包梭魚(yú)你試過(guò)了嗎？下面這道紙包梭魚(yú)保證你吃得停不下口。趕緊學(xué)學(xué)怎么做。

食料準(zhǔn)備：

主料：大梭魚(yú)

配料：姜、蔥、鹽、紅辣椒、芹菜、豆瓣醬、糖、淀粉、生抽、色拉油各適量

制作方法：

1、將大梭魚(yú)去鱗片，去內(nèi)臟，洗干凈瀝干水份。

2、姜切片，蔥切末，芹菜去葉子切段，紅辣椒切丁待用。

3、鍋里熱油，放大梭魚(yú)進(jìn)去兩面油炸。煎好后盛出。

4、鍋里再次熱油，放入姜片蒜末蔥花爆香，再放入豆瓣醬炒香，加生抽，糖和適量鹽。

5、放入芹菜，紅辣椒炒。

6、放入煎好的梭魚(yú)燒。

7、取出錫紙把魚(yú)平放，魚(yú)身上淋上剛炒好的汁。用錫紙把整條魚(yú)包起來(lái)，包實(shí)。

8、此時(shí)入烤箱180度烤20分鐘。

9、端出在錫紙是切十字翻開(kāi)即可。

在即將到來(lái)的冬季，喝上一口滾燙的豆腐大梭魚(yú)湯，真是暖入心窩，大梭魚(yú)豆腐湯的做法非常簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)食品做起來(lái)~

食料準(zhǔn)備：

主料：大梭魚(yú)、豆腐

配料：姜、蔥、鹽、雞精、香菜、胡椒粉各適量

制作方法：

1、將大梭魚(yú)去鱗片，去內(nèi)臟，洗干凈切段。

2、姜切片，蔥和香菜切段。

3、鍋里放油，將姜片放進(jìn)爆香，然后把切好的大梭魚(yú)放進(jìn)煎下。

4、把水倒入，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮。

5、豆腐切塊，放入鍋里煮。

6、最后加入胡椒粉、蔥、香菜即可出鍋。

小貼士：

要先放魚(yú)再放豆腐下鍋，因?yàn)槎垢蟮锰脮?huì)失去嫩滑的口感哦。

下面給大家介紹一道營(yíng)養(yǎng)豐富的八寶豆豉燉梭魚(yú)，其味道醇厚清香，爽口，這道菜式的做法如下：

食料準(zhǔn)備：

主料：梭魚(yú)、八寶豆豉

配料：醬油、花椒、姜、蒜、蔥、鹽、清湯、八角各適量。

制作方法：

1、將梭魚(yú)去鱗片去內(nèi)臟，洗干凈，切塊。

2、用鹽和花椒腌制10分鐘入味。

3、鍋里熱油，將姜、蒜放入爆香，然后下梭魚(yú)兩面煎一下。

4、放入水，加入醬油、蔥花椒、花椒、八角小火燉。

5、燉到汁粘稠就可以盛出。

大梭魚(yú)味道鮮美，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是當(dāng)你吃得津津有味的同時(shí)要注意吃梭魚(yú)的時(shí)候有什么禁忌？下面我們就來(lái)看看吃大梭魚(yú)的禁忌吧。

禁忌1：

不宜生吃大梭魚(yú)。食用時(shí)一定要煮熟后再吃，生的魚(yú)肉是由細(xì)菌的，吃進(jìn)去在體內(nèi)容易滋生寄生蟲(chóng)。

禁忌2：

不宜和啤酒同食。酒精會(huì)加快魚(yú)產(chǎn)生的尿酸形成，容易引起痛風(fēng)癥。

禁忌3:

不宜食用大梭魚(yú)后喝茶。茶葉中含有鞣酸，會(huì)大梭魚(yú)中的鈣形成難溶的鈣。應(yīng)隔2個(gè)小時(shí)以上。

但食魚(yú)有道，只要知道了吃魚(yú)的禁忌并預(yù)防，才能對(duì)你的健康真正有益。

所有魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，梭魚(yú)也不例外，其脂肪含量低，蛋白質(zhì)高，供熱能低，經(jīng)常食用對(duì)人體健康有很大的好處，因此食用梭魚(yú)者很多的。吃梭魚(yú)具體有哪些好處呢?你想知道嗎？跟著我繼續(xù)往下看~

（1）梭魚(yú)脂肪含量低，有補(bǔ)血益氣的功能，肉質(zhì)的鮮嫩更讓腸胃容易吸收。

（2）梭魚(yú)含蛋白質(zhì)高，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，尤其對(duì)于小孩子的發(fā)育很有幫助。

（3）梭魚(yú)肉含有維生素B2和B12，有清熱解毒的功效。

（4）梭魚(yú)含豐富的不飽和脂肪酸，有促進(jìn)血液循環(huán)，防治心血管疾病的功能。

（5）梭魚(yú)的熱量，經(jīng)常食用也不會(huì)發(fā)胖，對(duì)于愛(ài)美的女士不要錯(cuò)過(guò)了。