作為家常湯品的銀耳紅棗湯，是一種養(yǎng)生補(bǔ)品，也被譽(yù)為是平民的養(yǎng)顏圣品。銀耳紅棗湯的做法雖然簡單，但它的功效絕不能小覷哦！

銀耳紅棗湯有補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)心生津，養(yǎng)心安神，抗癌防癌的作用。紅棗為補(bǔ)血佳品，不少的食療藥膳中都會(huì)加入紅棗，以求達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血的作用。紅棗中還富含鈣和鐵，對防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，容易骨質(zhì)疏松的中老以及正在生長發(fā)育高峰期的青少年和女性適量多吃紅棗對身體很有益處。

銀耳也是一種營養(yǎng)十分豐富的食物，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效，對于女性美容養(yǎng)顏很有幫助。銀耳還能提高肝臟的解毒能力，增強(qiáng)身體的免疫力，同時(shí)也具有潤肺養(yǎng)胃的功效。在銀耳中還含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)，都是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)。

總體而言，銀耳紅棗湯的功效涵括了銀耳和紅棗的營養(yǎng)與功效，且達(dá)到了1+1>2的效果，主要體現(xiàn)為銀耳紅棗湯能夠補(bǔ)血益氣、健胃開脾、美容養(yǎng)顏、提高機(jī)體免疫力、養(yǎng)血安神。

美麗是女人永恒的追求，但快節(jié)奏的都市生活以及沉重的家庭負(fù)擔(dān)卻讓我們在歲月洗禮中變成了黃臉婆。銀耳紅棗湯的出現(xiàn)為廣大女性的美容養(yǎng)顏事業(yè)作出了貢獻(xiàn)。銀耳紅棗湯的做法很簡單，即使是菜鳥級廚藝的你也能做出好喝的銀耳紅棗湯。

銀耳紅棗湯

材料：銀耳、紅棗、冰糖

做法：

1、銀耳洗凈，用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)后，將銀耳去蒂撕成小塊。

2、紅棗洗凈去核。

3、鍋中（最好是砂鍋或瓦鍋）放入適量清水，將紅棗、銀耳放入鍋中。

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

5、放冰糖，再煮15分鐘即可。

功效：減輕面部黃褐斑、雀斑，紅潤臉色，有助于骨骼健康。

媽媽網(wǎng)溫馨提示：關(guān)于銀耳的選擇，大家最好是選擇顏色微黃，水發(fā)后手感柔嫩的銀耳。因?yàn)樘^白的銀耳一般是硫熏出來的成品，而劣質(zhì)銀耳水發(fā)后較脆。在做銀耳紅棗湯是，大家也可以添加百合、杞子或桂圓等材料，滋補(bǔ)作用更勝。

銀耳紅棗湯雖是一道補(bǔ)養(yǎng)湯品，但是也有一些食用禁忌，因此大家要格外注意啦。如果我們不注意這些禁忌，不僅起不到食療保健的作用，反而會(huì)導(dǎo)致身體不是越發(fā)嚴(yán)重。下面就來看看銀耳紅棗湯有哪些食用禁忌。

1、有出血癥或是女性月經(jīng)期間不宜食用

銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血癥的人食用后會(huì)導(dǎo)致出血加重，不利于傷口愈合。女性如果再月經(jīng)期間食用銀耳，可能會(huì)導(dǎo)致經(jīng)血過多。

而紅棗性甘甜，吃多了容易導(dǎo)致濕氣堆積在體內(nèi)，如果有經(jīng)期出現(xiàn)水腫現(xiàn)象的，吃紅棗會(huì)導(dǎo)致水腫情況更加嚴(yán)重。

2、腹脹的人群不宜食用

確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因?yàn)榧t棗湯容易導(dǎo)致腹脹的情況越發(fā)嚴(yán)重起來。

3、糖尿病的人不宜食用

銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用后會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，不利于病情的控制。

4、外感風(fēng)寒的人不宜食用

銀耳性涼，有受風(fēng)寒的人若食用會(huì)導(dǎo)致病情加重。

5、小孩、孕婦及老人謹(jǐn)慎食用

這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之后才能食用，并且一次不能吃太多。

中國飲食文化博大精深，究竟相克相和，于是不同食材之間的搭配也講究相應(yīng)的適宜人群。那么銀耳紅棗湯適合哪些人喝？我們這就來了解一下吧！

銀耳紅棗湯適合于陰虛上火、內(nèi)火旺盛的人，它可以清熱潤肺，對于老年慢性支氣管炎、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳等也有比較好的功效，因此這類疾病的人很適合喝一些銀耳紅棗湯。銀耳紅棗湯也很適合女性，需要美容保養(yǎng)的女性也可以多吃，可以幫助嫩膚。

但是脾胃虛寒這要少吃，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者都盡量不要吃百合，而脾胃不好的人吃百合也可能造成肺腎的損害，所以大家在食用的時(shí)候一定要根據(jù)自身情況來定。