銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，紅糖對于女人來說，也是補血的佳品，銀耳湯能放紅糖嗎？

事實上，雖然銀耳的做法中絕大部分人會選擇放冰糖或白糖，但煮銀耳湯同樣是可以放紅糖的。紅糖對女性是特別好的，具有補氣補血的作用，而且紅糖比冰糖白糖營養(yǎng)豐富，含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。中醫(yī)認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。每天適當補充，可以起到延緩衰老的作用。

紅糖性溫，但是煮出來的銀耳湯顏色欠佳，口感也不如冰糖的好。

既然銀耳湯里可以放紅糖，雖然在賣相和口感上可能不及冰糖，但滋補的效果卻是值得肯定的！一起來看看一道紅糖銀耳湯的做法，此做法中加入了蘋果，口感也不錯！

材料：蘋果一個，銀耳一朵，紅糖適量

做法：

1、銀耳用清水泡發(fā)洗凈，撕成小朵；

2、蘋果削皮切小塊；

3、砂鍋內(nèi)放清水，把銀耳放入，大火煮開后轉(zhuǎn)小火；

4、煮至銀耳粘稠時，放入蘋果塊和紅糖再煮20分鐘左右即可。

紅糖銀耳湯的功效與作用如何？簡而言之，紅糖銀耳湯能夠?qū)y耳和紅糖的功效完美結(jié)合。

銀耳性平,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

紅糖被稱為“東方的巧克力”,含有豐富的礦物質(zhì)、維他命、氨基酸,是滋補女人的好東西,它不僅可使皮膚光滑有魅力,還可促進日曬皮膚的新陳代謝。不僅可提供熱能,還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸,核黃素,胡蘿卜素,煙酸和錳、鋅、鉻等微量元素,這些都是冰糖不具備的。

紅糖銀耳湯非常適合女性食用的滋補湯，而且做法簡單，原料易得，可以在家多嘗試做。

不同的食物在對的時候發(fā)揮的功效可能會更大，紅糖銀耳湯什么時候喝好呢？

就季節(jié)來說，春夏食用銀耳湯更好。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣，倉后組織液枯竭，造成內(nèi)臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便秘，吃銀耳最有效。

春天喝銀耳湯不錯！銀耳湯的功效是清肺，潤肺，而夏天人體陽氣浮于體表，內(nèi)臟反而空虛，脾胃也如此，因此夏季人都胃口都不太好，因此《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就說夏季應(yīng)當以清淡易消化的羹劑為主，銀耳湯即屬此列。

就一天時間里來說，通常建議白天食用銀耳，濃稠的銀耳湯富含膠質(zhì)，晚上應(yīng)該避免喝，過多的膠質(zhì)會影響血液在血管的流動。

對于女性來說，紅糖是補血佳品，經(jīng)期前后也是食用紅糖銀耳湯的好時候。