黃瓜是一種亦蔬亦果的食物，用途很廣，能夠作為蔬菜進食，也能美容護膚，因此是很多女性朋友的最愛。有些人還驚喜地發現生吃黃瓜能夠減肥，這樣的用途可信嗎？媽網百科馬上為你揭曉。

Question：生吃黃瓜能減肥嗎？

Answer：黃瓜是一種比較特殊的食物，它亦蔬亦果，能讓人的皮膚滋潤、細膩，用黃瓜切片對面部進行帖服，可以有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，讓面部皮膚減少皺紋；它有清熱、解渴、利水、消腫之功效，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝，加快消化。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。

想要吃黃瓜減肥，那么可供選擇的吃法就有很多了，有醋溜黃瓜、涼拌黃瓜、酸辣黃瓜條、黃瓜肉片、黃瓜榨汁等。有減肥專家就表示，生吃黃瓜減肥效果會比較好，但是媽網百科建議大家，選擇生吃的時候一定要注意衛生，還有要適量哦，因為生的東西吃多了可能會拉肚子。

黃瓜脆嫩爽口，用它制作的菜肴味道鮮美，而且營養價值高，因此很多人都喜歡吃。那么你們可知道生吃黃瓜對我們身體也有一定的好處呢？不知道的話，那就讓媽網百科來給大家說說吧。

一般來說，黃瓜生吃優于加熱后食用，因為加熱后破壞了黃瓜內的微量元素，建議洗凈后生吃。黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽份的作用。

黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

由此可見，生吃黃瓜好處多多，偶爾嘗嘗也是未嘗不可，但是需要留意的是，生吃黃瓜之前一定要把黃瓜清洗干凈，眼下的農作物很多時候都有殘留的農藥在表面，所以在進食前一定要進行清洗。另外生吃黃瓜雖然有好處，但是需要注意的是不能過量，因為生吃的東西吃多了也可能會拉肚子，造成不好的后果。

黃瓜清脆爽口，很多人都喜歡生吃，特別是在大熱天里面，一碟涼拌黃瓜真的是讓人別樣的有食欲。生吃黃瓜對我們有一定的好處，但是生吃黃瓜不能多吃，另外在我們中間也有一部分人是不能生吃黃瓜的，如果你不清楚哪些人不能生吃黃瓜，那就讓媽網百科詳細為大家講解。

黃瓜可以當做水果生吃，但是需要注意進食的量不宜過多；黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果；黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把"黃瓜頭兒"全部丟掉；有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，都不要吃腌黃瓜；脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人應少吃。減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜，而不要吃腌黃瓜，由于腌黃瓜含鹽反而會引起發胖。

生吃黃瓜固然是美味，但是一定要注意清洗干凈，這是因為眼下很多的農作物的表面都有殘留的農藥，如果不注意衛生，吃進肚子，后果不堪設想。媽網百科建議如果是自己種的黃瓜，沒有打農藥，當然洗一洗就可以吃；無公害的黃瓜，已經過檢測，需浸泡一刻才可以吃；無標識的黃瓜，無法判斷，必須先浸泡后去皮才吃。

很多人都喜歡生吃黃瓜，因為這樣的黃瓜比較脆嫩可口，還富有營養呢。接下來媽網百科為大家介紹一下生吃黃瓜的做法，更多精彩內容不容錯過哦。

涼拌黃瓜

主料：黃瓜1根

調料：食鹽1/4茶匙、蠔油1湯匙香油1/2湯匙、陳醋1湯匙、蒜蓉辣醬1/2湯匙、白糖1茶匙

做法：

1、黃瓜用牙刷將表皮刷洗干凈，用刀背將黃瓜拍扁，也不需要拍的太碎了。

2、將黃瓜從中剖開，再切成小段。

3、將黃瓜放入碗內，放入蠔油1湯匙、鹽1/4茶匙、芝麻香油1/2湯匙、砂糖1茶匙、陳醋1湯匙、蒜蓉辣椒醬1/2湯匙用筷子拌勻。

4、拌勻后，蓋上保鮮膜移入冰箱冷藏10至20分鐘，再食用。

拍黃瓜

主料：黃瓜（一個）蒜頭（3粒）小辣椒（3個）調料生抽（15ML）糖（10克）鹽（2克）釀造白醋（10ML）

做法：

1、清洗干凈的黃瓜放干凈的案板上用刀拍成小塊。

2、拍好的黃瓜放大點的碗中，蒜頭辣椒切小粒。

3、黃瓜中放2克鹽拌勻腌制30分鐘。將腌出來的水倒掉。

4、生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中。

5、倒入腌好的黃瓜中，拌勻再腌制30分鐘即可食用。如果時間充足，腌的時間越長越入味。

蓑衣黃瓜

主料：黃瓜3根

調料：食鹽1茶匙、味精少許、蒜3瓣、米醋2湯匙、香油適量、白糖1湯匙、魚露1湯匙、水2湯匙、辣椒油1湯匙、朝天椒5根

做法：

1、將黃瓜洗凈去兩頭，然后放在案板上，再在案板上黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜；刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成片，切到筷子處即停，切完一面后將黃瓜翻個身再同樣切完。

2、將朝天椒切成碎、大蒜壓成蒜泥，將所有的調料（辣椒油、芝麻油2湯匙、米醋、鹽、綿白糖、味精、魚露1湯匙、調入小碗后加入2湯匙涼白開拌勻。

3、將調好的調料水倒入切好的黃瓜內，蓋上保鮮膜放入冰箱冰鎮后再食用。

黃瓜在廣東地區稱作為青瓜，黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的，加上黃瓜比較爽口，所以用黃瓜制作的菜肴很多人都喜歡吃。想要品嘗到美味的黃瓜大餐，那就離不開去挑選黃瓜，那么黃瓜在挑選的時候需要注意什么呢？媽網百科就來給大家詳細介紹一番。

黃瓜是一種亦蔬亦果的食物，我們在挑選的時候需要特別留意以下幾個細節：

表皮：鮮黃瓜表皮帶刺，如果無刺說明黃瓜老了，以哪種輕輕一摸就會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。

體型：細長均勻，那些大肚子的黃瓜子比較多，看上去細長均勻且把短的黃瓜口感較好。

顏色：黃瓜的顏色顏發綠、發黑的比較好吃，那些淺綠色的黃瓜不好吃。

個頭：不要太大，太大的黃瓜并不好吃，相對來說個頭小的黃瓜比較好吃。

另外，媽網百科提醒大家，帶有小花的黃瓜并不一定新鮮，可能是涂抹了化學成分而至。所以大家在購買的時候一定要睜大眼睛，多方面考察，在確定自己挑選的是新鮮黃瓜的同時，也要注意是否有噴有激素。