白扁豆花是白色扁豆的花朵，由于扁豆品種的多樣性，其花朵顏色存在差異，常見的顏色包括白色和紅色。紅色扁豆花通常結出紅色的扁豆，而白色扁豆花結出的扁豆多為綠色或乳白色。

白扁豆花性寒、味甘，具有健脾和中、解暑化濕、止瀉止帶等功效。其主要成分包括蛋白質、維生素B和維生素C等。

盡管白扁豆花無毒，但在使用時應根據具體病癥和體質選擇合適的劑量與配方，建議在專業醫師指導下使用。

白扁豆花不僅是植物學上的一種美麗花卉，還因其豐富的化學成分和顯著的藥用價值，在傳統醫學和現代藥理學中占有重要地位。

媽網百科 - 白扁豆花

白扁豆花是豆科植物扁豆的花，通常在每年的7-8月間采收未完全開放的花朵。采收后需要去除花柄、篩去泥土、揀去雜質及黑色花朵，然后曬干或陰干備用。白扁豆花不僅可以作為食材使用，同時也是一味重要的中藥材，具有多種功效和用途。

白扁豆花除了藥用，還可以作為食材烹飪。將白扁豆花與大米一起煮成粥，味道清香甜美，具有健脾開胃的作用。長期食用不僅能促進營養吸收，還能養肌艷容，是一種理想的美容佳品。此外，白扁豆花粥還可用于治療女性月經過多和帶下問題。

白扁豆花富含蛋白質、維生素C以及碳水化合物等多種營養成分，能夠為人體提供豐富的營養支持。

盡管白扁豆花具有多種功效，但在使用時應注意用量，尤其是內服時建議遵循醫囑，以免過量使用引發不良反應。

白扁豆花是一種兼具藥用與食用價值的天然植物，其豐富的功效和營養成分使其在中醫藥和日常飲食中都占有重要地位。

白扁豆花是一種具有高食用和藥用價值的中草藥，其合理使用能夠緩解多種病癥。以下內容基于《中華草本》《中國藥典》《全國中草藥匯編》等權威資料的總結與概括，旨在為您提供科學的參考信息。然而，請勿私自使用，需在醫生指導下服用。

取白扁豆花（正開者）擇凈，不洗，用滾湯焯過后，與小豬脊肉、蔥、胡椒、醬汁拌勻。用焯過的豆花汁和面，包成小餛飩，炙熟后食用。

出處：《必用食治方》

將白扁豆花（紫色者勿用）焙干研末，與炒米煮飲及燒鹽混合，空腹服用。

出處：《奇效良方》

取干白扁豆花100克，制成100%煎液。按每次每公斤體重0.5-1毫升劑量口服，每6小時服用一次，療程為7天。

注：治療過程中未見明顯副作用。

白扁豆花雖有多種藥用功效，但需在專業醫生指導下使用，切勿自行用藥，以免引發不良反應。

白扁豆花是一種兼具食用與藥用價值的中草藥，合理使用能夠有效緩解多種病癥，但需謹慎使用并遵循醫囑。

白扁豆花是一種常用的中藥材，性平，味甘淡，無毒。其藥用價值在傳統醫學中得到了廣泛認可，尤其是在《本草綱目》中早有記載。白扁豆花含有豐富的營養成分，包括蛋白質、維生素B、維生素C等，因其獨特的功效和作用，吸引了一批“扁豆花粉”。以下是白扁豆花的主要功效與作用的詳細介紹。

白扁豆花具有顯著的抗菌消炎作用，能夠有效治療腸炎、腹瀉、痢疾等腸道疾病，以及赤白帶下等婦科問題。這種功效在中醫典籍中多有記載，尤其適用于因濕熱引起的相關癥狀。

白扁豆花對脾胃虛弱有顯著的調理作用，能夠健脾化濕，幫助緩解胃炎、胃潰瘍、萎縮性胃炎等消化系統疾病。其副作用較小，且藥材易得，因而在日常保健中具有較高的使用價值。

在夏季，暑濕容易損傷脾胃，導致吐瀉等癥狀。白扁豆花能夠健脾化濕，調和中焦。盡管其性偏溫，但不會引發溫燥助熱或傷津的副作用，因此特別適合用于暑濕引起的吐瀉不適。

白扁豆花能夠增強T淋巴細胞的活性，從而提升免疫力，對抗癌癥以及調節人體機能。對于免疫力較弱的人群而言，白扁豆花是一種天然的免疫調節劑，能夠顯著改善身體狀態。

白扁豆花不僅具有抗病毒的作用，還能夠對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等癥狀起到解毒效果。這使得它在應對突發性胃腸問題時表現出色。

由于白扁豆花具有多種功效，建議家庭主婦在日常生活中適量儲備，以備不時之需。可以將其制成扁豆花茶，既方便使用，又能充分發揮其藥用價值。

白扁豆花作為一種傳統中藥材，具有多種功效，包括抗菌消炎、補脾和中、化濕消暑、調節免疫和抗毒解毒等，是日常保健和治療疾病的優質選擇。

參考來源：NCBI（美國國家生物技術信息中心）, WHO（世界衛生組織）

扁豆花在花色上有紅色與白色之分，但是二者除了顏色沒有本質的區別，一般說的扁豆花就是紅色與白色的統稱。媽網百科就扁豆花的紅白之間的區別做一個簡單的概述，滿足一下您的好奇心吧！

1.二者顏色不同，形態相同

白色的扁豆花的顏色是白色的，而紅色扁豆花的花的顏色是紅色的，而且隨著時間的推移顏色會越發的暗紅，兩種顏色不同的花，它們的形態是完全一樣的，沒有本質的區別。

2.二者的營養成分相同，而且營養相當豐富

扁豆花的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物 纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆花氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。