楊梅是寶！《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。楊梅還有哪些功效和作用呢？

1、抑菌止瀉消炎實驗研究表明,楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉。而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。

2、祛暑生津止渴楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預防中暑,去痧,解除煩渴。

3、助消化增食欲楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食欲。

4、減肥美容抗衰老楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄,有排毒養(yǎng)顏的作用。楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用。楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥,是減肥的理想水果。

4、降血壓防中風楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富,每100克鮮果含鉀量達100毫克左右。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明,鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出,還有助于調(diào)節(jié)情感,穩(wěn)定情緒,減少中風的發(fā)病率。因此具有理氣活血,調(diào)節(jié)血脂,降低膽固醇和血壓,預防中風等作用。

5、防癌抗癌楊梅中含有維生素C、B,對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質(zhì),所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

6、益腎利尿除濕楊梅果實鉀的含量很高,并含有微量的楊梅皮素,楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟,間接發(fā)揮強力的利尿作用,另外,還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用,對關(guān)節(jié)炎等風濕疾病也有輔助治療效果。

楊梅酒怎么吃？除了洗凈直接食用、釀制楊梅酒之外，其實還有不少吃法，而且還能發(fā)揮一定的食療作用，快來了解一下！

1、胃腸脹滿或急性腸炎引起的腹痛吐瀉，痢疾腹瀉：楊梅用食鹽腌制，時間越久越好，用時取數(shù)枚以開水泡服，或楊梅酒30-60克，每天服3次或酒果4-5顆。

2、口干舌燥，低熱煩渴：用鮮果50-100克洗凈生食，早晚各一次。

3、小便不暢、尿路感染或有灼痛感：鮮果60-90克，搗爛，加冷開水1杯調(diào)勻，濾取汁液服下，每天3次。

4、勞累過度引起頭昏、全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛：楊梅酒30-60克，早晚各服一次。

5、下痢不止：楊梅燒存性，研末，米湯調(diào)服每日2次，每次6克。

6、頭風作痛：楊梅為末，每飯后薄荷湯送服9克，或以清風散同煎服。

7、痧氣腹痛、吐瀉：楊梅燒酒1兩，或吃用酒浸過的楊梅果2～3個，即可治療。

8、止血生肌：用鹽藏楊梅和核搗如泥，做成小塊收存。凡遇破傷，以小塊研末敷涂。

9、惡瘡疥癬：用楊梅樹皮及根煎湯洗。

10、牙痛：用楊梅樹皮及根煎水含漱。

11、牙齦出血等維生素C缺乏癥：用半成熟鮮果30-60克，洗凈，早晚各一次。

12、預防中暑：鮮果30克水煎服，上下午各一次。

我們常常會問到自己，應該怎樣挑選楊梅，是紫黑色的楊梅好吃還是紅色的好？紅色或紫黑色的楊梅和品種有關(guān)，很難說哪一種顏色的楊梅更好吃。楊梅究竟該怎么選呢？

楊梅怎么選之看顏色，青色、青紅色的應當拒絕，肯定是楊梅主人太心急了，沒成熟就把楊梅扼殺了。過于黑紅的楊梅你不要認為這是正品，表示他已經(jīng)腐爛了，有盛器很深的紅色水印楊梅更要避而遠之，吃下去說不定就惡心、嘔吐、腹痛。正紅的楊梅你大可放心。有些楊梅的果肉，看上去一粒粒的突起，說明是好貨。癟下去的楊梅，你就被眷戀了，不能吃，它會傷你的胃。

楊梅怎么選之手觸摸。摸上去肉質(zhì)硬，不用說都知道這是沒熟的表現(xiàn)，不過你家有孕婦你可以買點，因為這種楊梅是酸的。摸上去特別酥軟，如同棉花一樣，你也別碰，在手上沾點紅色到時小事，下了肚則會嘔吐、腹痛。軟硬度適中的楊梅，你可以少買點回家，抓緊時間解決掉，久了會腐爛。

楊梅怎么選之口品嘗。鮮嫩甘甜的楊梅，梅汁一定不少。干澀全是渣的楊梅肯定是水土不服，你在談價的時候要大打折扣。梅子酒很多人都喝過，如果我們的楊梅聞起來有股酒味。手禮網(wǎng)就告訴你，算了吧！買酒去吧，等這種楊梅把酒釀出來才喝吧。

楊梅是一種偏溫熱的夏季時令水果，我們都知道吃多了牙就倒了。所以在享受的時候不要忘了適可而止哦！美食吃的滿足三成口欲是最佳的狀態(tài)。

一些人楊梅吃多了會出現(xiàn)口腔潰瘍。不要被楊梅的甜味迷惑了，原來楊梅含酸較多，胃酸過多的人吃了容易損傷胃黏膜，出現(xiàn)反酸、噯氣，甚至還會灼傷食管。進食楊梅后漱漱口能保護牙齒。

奉上幾條吃楊梅的建議：

1、建議楊梅不要每日吃過量吃。楊梅酸的后勁兒很大，你的胃還沒怎么感覺酸的時候，已經(jīng)被酸倒了其實。

2、烏梅做成酸梅湯我們喝過不少，用楊梅做一樣可以。用半斤楊梅加三四碗水煮開加糖做成的楊梅湯，成分稀釋了，相對不會那么濕熱。

3、楊梅的酸還體現(xiàn)在吃完后會感覺牙齒軟軟的沒有力氣，損傷牙齒。這時你應該立即漱口、刷牙，避免咬硬東西。

4、建議吃楊梅的時候可以適當撒些鹽在表面拌勻了再吃，這樣既能降火口感又好。

楊梅的酸甜味道令人難以抵擋，夏天喝一大杯冰鎮(zhèn)楊梅汁，酸甜爽口根本停不下來。不過心塞的事情可能會來了，吃楊梅，或者喝楊梅汁的時候，汁液沾在衣物上了。我們第一反應直接將衣服放在水龍頭下沖洗，不過似乎沒什么效果。

遇到楊梅汁沾在衣服上了到底如何清洗呢？不用捉急，媽網(wǎng)百科立馬過你幾招，看來漲姿勢！

1、白醋。萬萬沒想到吃個楊梅還弄得衣服臟臟的，要是把客人的衣服給弄臟了，那更是尷尬。用醋泡洗吧，泡一會兒然后輕輕搓洗衣物，楊梅汁會慢慢變淡直至消失。

2、84消毒液。可能你的家里會有，這種消毒液有較強酸性，取一定量，倒在衣物上，倒入適量清水，泡一段時間就OK了。

3、洗衣粉。如果翻箱倒柜都沒能找出醋的話，那么只能用洗衣粉或者洗衣液了，洗衣粉浸泡后，需要力度大一些搓洗。

4、花露水。是否感覺有些神奇呢？據(jù)說將花露水滴在衣物上面，然后用清水浸泡半個小時，楊梅汁會慢慢退褪去哦。