芝麻油蒸雞蛋食療法對于一般人而言是很不熟悉的，經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質好，營養價值高的優良食用油。雞蛋的營養價值也很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵等一些人體所需要的元素跟礦物質。芝麻油蒸雞蛋是一道營養豐富的佳肴，它的做法也很簡單。下面，為大家介紹一下芝麻油蒸雞蛋的做法。

材料：雞蛋、鹽、芝麻油、蔥

做法：

1、將雞蛋打碎放入碗里里，放少許鹽，用筷子打散至均勻；

2、然后加入適量的水（水最好是隔夜的熱水或是溫開水。），繼續用筷子攪拌；

3、攪拌均勻后，把上面的浮沫用小勺撇去；

4、將切好的蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸。

6、熟后加醬油和芝麻油，就可以享用了。

小貼士：

1、如果怕煮老了，最好在碗上蓋一層保鮮膜，就不會出現蜂窩狀。

2、雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，里面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。

芝麻油蒸雞蛋，是很好的食物搭配。不僅僅是不飽和脂肪酸與蛋白質配合，而且非常爽口，能同時的提供蛋白質和能量。尤其是人體需要的必須脂肪酸(亞麻油酸)通過芝麻油提供，可消化吸收率很高。 同時對于維持人體的正常抵抗力，效果也是很顯著地。對于維持正常的精神狀態也是很有效的，同時對腸胃的吸收和消化也都是有很多好處的。凡事都需適宜，切忌好吃的東西當飯吃。所以我們也要酌量服用。

芝麻油的功效：

1、延緩衰老；

2、保護血管；

3、潤腸通便；

4、減輕煙酒毒害；

5、減輕酒精的損害

6、保護嗓子；

7、治療鼻炎；

8、祛斑滋潤皮膚；

9、減輕魚刺等對食道的損傷；

10、輔助治療氣管炎等。

所謂芝麻油蒸雞蛋其實就是在煮雞蛋的時候，放點芝麻油進去一起煮。芝麻油蒸雞蛋食療法在治療蕁麻疹時患者應該遠離蕁麻疹誘發因素，像海鮮魚蝦以及過于酸辣等有刺激性食物常常會引發蕁麻疹，所以，患者就應該盡量不要吃這些食物。另外，有的藥物也會讓蕁麻疹復發，如磺胺類藥物、青霉素等，患者應該遠離。

芝麻油蒸雞蛋食療法主要就是針對蕁麻疹而制定的，而且這個方法的效果還是比較好的，比一般的中藥和西藥都要好，所以大家如果以后自己或者家人不小心得了蕁麻疹的時候不妨試試芝麻油蒸雞蛋食療法吧。

香油，又稱芝麻油、麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為機榨香油和小磨香油，小磨香油為傳統工藝香油。部分地區亦指菜籽油。

芝麻油的食用效果：

1、芝麻油有利于食物的消化吸收，有延緩衰老、保護血管、潤腸通便、減輕煙酒毒害、保護嗓子的功效

2、對口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉發炎均有很好的改善作用。

芝麻油適用人群

1、抵抗力差、病情恢復者，多食用芝麻油，有助于提高抵抗力，輔助恢復健康。

2、經常用嗓子者，如播音員、老師、主持人、演員，多食用芝麻油，有緩解喉嚨疼痛，恢復聲帶，增加嗓子的彈力。

3、哮喘、肺部疾病的患者，常喝芝麻油，有減輕咳嗽，減緩病情的發作，提高肺功能的彈性。

4、坐月子的婦女，多食用香油，幫助加快去除惡血，補充生完bb所流失生素E、鐵、鈣、等身體極需的營養，提高抵抗力，市場上義香麻油專門針對坐月子婦女的專用麻油。

5、愛美者，芝麻油具有非常豐富維生素E、抗氧化素，美容嫩膚、延緩皮膚衰老。

不宜人群：患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病癥者忌多食香油。