蔥花雞蛋餅的做法其實是很簡單的，下面小編為大家介紹一下蔥花雞蛋餅的做法。

材料：面粉 、雞蛋、鹽、水、油、荵花做法：

做法：

1、 雞蛋在碗中打散，加入水、面粉、蔥花、鹽等調(diào)勻。這個面糊一定要稀，否則出來的雞蛋餅不會薄；

2、平底鍋燒熱，加入少許油。油一定要少，你用小勺挖一點就好了，油多了不利于雞蛋液往四周的擴散，雞蛋餅也就不會薄了；

3、將雞蛋液倒入鍋內(nèi)，拿著鍋把按照逆時針方向搖晃，使雞蛋液慢慢擴散變薄、成型；

4、雞蛋餅烙一會，用鏟子幫助翻面，烙一下翻面。出鍋即可。可以卷起，也可以疊起。

小貼士：

1、面糊中雞蛋和面粉的調(diào)配比例可以按個人口味自由調(diào)和，但一定要盡量將面粉的顆粒全部打散，這樣做才能保證在攤餅的時候做到又薄又不會破。面糊一定要稀，太粘稠的面糊會直接導(dǎo)致雞蛋餅過厚，影響美觀。

2、平底鍋內(nèi)放的油一定要少，只要沾過鍋底就好，把握不好你可以用刷子刷上點油也可以，如果所放置的油過多，就會將餅弄的油膩膩的，不但影響口感，還不容易被消化，莫名的增加了腸胃的負擔(dān)。

3、雞蛋液倒入鍋內(nèi)，要立即將鍋拿起，按照逆時針方向搖晃，使雞蛋液慢慢擴散變薄、成型。

4、翻面的時候可以用鏟子幫忙，快速反過來，防止粘連，影響美觀。

在做蔥花雞蛋餅的時候，要注意不要時間太長，以免把蔥花雞蛋餅做老了，那就不好吃了。

蔥花吃雞蛋餅是很多人早餐的首選，因為雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，能為人的身體補充所需要的營養(yǎng)成分。但究竟蔥花吃雞蛋餅的熱量有多少呢？

蔥花吃雞蛋餅是非常有營養(yǎng)的，蔥花吃雞蛋餅里面有人體需要的維生素和礦物質(zhì)，它還富含蛋白質(zhì)，而的材料非常簡單。

蔥花吃雞蛋餅是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。 雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。

這些就是關(guān)于蔥花吃雞蛋餅的相關(guān)介紹，其實適當(dāng)吃些蔥花吃雞蛋餅對身體是沒有太大影響的。如果真的患有高血壓高血糖之類的疾病，那么也要在治療的時候咨詢過醫(yī)生后這才知道到底能不能吃蔥花吃雞蛋餅，如果是想減肥的話，那么也要科學(xué)減肥，不要過度節(jié)食。

蔥花吃雞蛋營養(yǎng)成分：富含碳水化合物，碳水化合物是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；增強腸道功能。

蔥花吃雞蛋適宜的人群：一般人都適合。是兒童青少年、孕婦、產(chǎn)婦、病人的理想食品。

蔥花吃雞蛋餅食療作用：

1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。

3、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

4、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

5、養(yǎng)陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺，用于肺陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

6、其他功效：補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，能治療病后體虛，營養(yǎng)不良;陰血不足，失眠煩躁;肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。

蔥花雞蛋餅是用蔥花和雞蛋做成的餅，它有著金黃色的色澤，香噴噴的味道，絕佳的口感，保準(zhǔn)能夠讓吃貨們垂涎三尺！但是蔥花雞蛋餅不是你想吃就能吃，每一樣食物都有它的飲食禁忌，想知道蔥花雞蛋餅的飲食禁忌有哪些，那就要認真往下閱讀了哦。

適宜吃蔥花雞蛋餅的體質(zhì)人群：健康體質(zhì)平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)。

不適宜吃蔥花雞蛋餅的體質(zhì)人群：濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)

蔥花雞蛋餅食用禁忌

1、高熱患者、腎臟病患者不宜食用。

2、蔥花雞蛋餅不能與兔肉同食。

3、老年人、蛋白過敏者不宜食用。

我們知道孕婦的飲食需要多樣化，那么孕婦能不能蔥花吃雞蛋餅?zāi)兀[花吃雞蛋餅做法很簡單，但是蔥花吃雞蛋餅營養(yǎng)卻是很豐富的，我們一起看看下文關(guān)于蔥花吃雞蛋餅的介紹。

蔥花吃雞蛋餅是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。

蔥花吃雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。

雞蛋餅是一種家常面點，制作簡單，但口感潤滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就著粥，豆?jié){等一起吃，味道很好!

玉米是粗糧中的保健佳品，含有防治便秘、腸炎、腸癌等營養(yǎng)元素，有長壽、美容的作用;小麥含有極其豐富的淀粉、脂肪、淀粉酶、類固醇和維生素e等營養(yǎng)成分，所含的碳水化合物約占75%，蛋白質(zhì)約占10%，是人體補充熱量和植物蛋白的重要來源。用這兩種食材加在一起烙成餅，補充了人體所需的維生素和蛋白質(zhì)，再加上雞蛋的動物蛋白，配搭在一起食用就非常營養(yǎng)，也容易吸收了，而且吃起來味道還很香。

孕婦在懷孕期間的飲食和普通人存在著不同，所以需要得到特別的照顧，蔥花吃雞蛋餅含有豐富的營養(yǎng)，是孕婦早餐最佳的食品，蔥花吃雞蛋餅又非常容易做，所以孕婦是可以吃蔥花吃雞蛋餅的。